开业7天日销量平均为120万毫升！济南“啤酒交易所”掀起夜经济新浪潮

两者除了都是青岛啤酒授权外，在销量对比上，两大IP地点也类似。世茂广场啤酒交易所负责人表示，世茂啤酒交易所由青岛啤酒授权，销量表现：无酒精果啤的销量超过含酒精啤酒，其中青岛鲜啤是含酒精品类里的“销冠”，荔枝果啤则领跑无酒精品类。

营业时间方面，世茂广场啤酒交易所为上午11点至夜间11点，夜间会根据人流量适当延长；环联夜市啤酒交易所周一至周四为下午4点半到凌晨0点，周五至周日及节假日则延长至凌晨1点或2点。

夜经济

从“流量争夺”转向“体验深耕”

环联夜市啤酒交易所宣传运营负责人王婷介绍，国内啤酒交易所的首秀是今年端午节期间在青岛台东步行街，当时青岛配备30款啤酒、3米大屏及10分钟刷新机制，端午假期创下日均客流过万、单日销量突破120万毫升的纪录。

事实上，动态定价的啤酒消费模式并非国内首创。美国密歇根州的TheBeerExchange早在2010年就尝试过“恐慌性抛售”机制，多伦多CKTL&Co酒吧则通过每半小时调价一次制造消费刺激。但将这种模式转化为全民参与的消费狂欢，离不开青岛、济南等城市对本土文化IP的深度挖掘。

这种创新折射出消费市场的深层变革。当“氛围感经济”成为新趋势，消费者越来越愿意为情绪价值买单。从便利店调酒到快闪酒馆，年轻人的饮酒逻辑从“不醉不归”转向“适度微醺”，而“啤酒交易所”正是这一趋势的典型代表——它不仅提供消暑饮品，更通过实时互动和社交传播，让每一杯酒都成为独特的体验记忆点。

济南“啤酒交易所”的火爆，再一次体现了夜经济从“流量争夺”转向“体验深耕”的新阶段。当传统业态陷入同质化竞争，这种将文化IP、技术赋能与消费心理巧妙结合的创新模式，为城市商业升级提供了新思路。这场融合精酿文化与资本游戏的夏日狂欢，或将成为撬动消费升级的新支点，引领更多城市探索“夜经济+”的无限可能。

（来源：新黄河）