20万市民游客共享美食盛宴！三大“国字号”美食节在青岛西海岸新区落幕

20万市民游客观展，386家企业参展，450个品牌集中亮相，1000款食材、产品及设备火爆登场；500亩青岛嘉年华滨海旅游度假街区全域办节、全域狂欢，客流量同比增长30%，各业态营业额同比增长20%……9月14日，为期10天的第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节圆满落幕，“国际海洋美食金名片”熠熠生辉。

本届盛会以“中国味道、海洋产业、民族特色、百姓节日”为主题，由中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛融合控股集团主办。四大平台、五大展区、六大产业对接、十大餐饮行业论坛、千款特色美食，“展、赛、会、销、研、评”多环节联动，不仅为市民游客带来了多元的美食与文化体验，充分释放大众消费潜力，更极大激活了“节会经济”新动能，实现餐饮产业的全链条贯通。

塑造美食风向标，达成合作成果20余项

三大美食盛会同期举办，2025全国热销地方菜、首发首秀创新菜榜单现场发布，200家企业带来了热销菜、首发首秀菜、新产品新爆品，集中展示了全国各地的经典菜系与地方特色，见证了中餐在传承中创新、在创新中发展的蓬勃生命力，成为美食行业的前沿风向标。

本届美食节特别突出海洋元素，展示了超过100道青岛地标食材、海鲜宴席、海洋文化主题餐饮等，推动美食文化与海洋文化创新融合。以青岛本地食材为原料的中华鲅鱼宴、中华琅琊宴首次亮相，来自新区积米崖、琅琊台及周边区域的新鲜食材由专业厨师烹饪制作，鲅鱼水饺、香辣鲅鱼排、剁椒鲅鱼头等19道以鲅鱼为原料的菜品摆满展台，鲜香四溢；琅琊湾海参、泊里西施舌、唐岛湾蛏子等西海岸新区当地海鲜精心烹制的24道美食琳琅满目，令人垂涎。

新质生产力引领餐饮行业创新发展。2025全国智能炒菜机器人设备展演赛，集中呈现了目前国内领先的智能烹饪设备。10台造型各异的智能炒菜机器人一字排开，1分钟炒出一份辣椒炒肉，3分钟炒制一盘宫保鸡丁。现场观众争相品鉴，亲眼见证智能科技如何让“标准与特色”完美结合，让“科技赋能烹饪”不再是抽象概念。