淄博市投放首批20万枚食品安全外卖封签

一枚小小外卖封签，一端连着群众舌尖上的安全，一端系着网络餐饮行业的规范发展。为常态化筑牢网络餐饮食品安全防线，压实餐饮经营者主体责任，畅通社会共治监督渠道，近日，淄博市推出食品安全外卖封签。首批20万枚封签将通过外卖骑手与市场监管一线执法人员，陆续向入网餐饮单位发放，为每一份外卖加上一道安全防线，让网络餐饮监管直达餐桌末端。

不同于传统仅具备封口功能的外卖封签，本次淄博市全新启用的定制封签实现功能迭代升级，打破了单一防护的局限，集安全防护、普法宣传、一键监督三大功能于一体，以细微创新破解网络餐饮监管难点、堵点。封签表面清晰印制2026年6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》核心条款，将专业食品安全法规简化为直观易懂的图文提示，跟随每一份外卖直达消费者手中。

在日常消费场景中，消费者往往难以直观感知商家后厨卫生、操作规范等情况，食品安全普法也存在场景零散、覆盖面有限的问题。新式外卖封签打造了“沉浸式普法”新场景，无需专门宣讲、集中学习，市民收餐、验餐的短短几秒内，就能清晰知晓餐饮商家的法定责任与经营规范，真正实现“收餐即学法、用餐知权益”，让食品安全法律法规走出监管台账、走进百姓生活，潜移默化提升全民食安法治意识。

据介绍，每枚封签均印制淄博市“网络餐饮食品安全整治随手拍”违法线索举报二维码，打通食品安全问题投诉举报的快速通道，实现监督“零门槛、零距离、零延迟”。记者了解到，这一监督渠道面向消费者、外卖骑手群体,覆盖取餐送餐全流程。消费者收到外卖后，若发现封签破损、餐品泄漏、食材变质等问题，可随时扫码一键上报问题；外卖骑手作为餐饮配送的“一线观察员”，若在取餐时发现商户登记地址不符、后厨环境脏乱、操作流程不规范等隐蔽性问题，也可通过二维码实时反馈线索。

市场监管部门将对举报线索实行后台即时接收、专人跟进、闭环处置的工作机制，快速核查、依法处置、及时反馈，彻底改变以往网络餐饮问题发现滞后、取证困难、处置缓慢的短板。为确保封签使用规范化，淄博市创新采用“执法巡查+骑手配送”双通道发放推广模式，实现监管与服务双向发力。市场监管执法人员在日常商户巡查、专项检查工作中，现场为入网餐饮商户发放封签，面对面讲解粘贴规范、使用要求及相关法规细则，督促商户主动落实封签使用制度；广大外卖骑手依托高频入户、近距离对接商户的职业优势，在日常取餐过程中同步提醒、协助商户规范粘贴封签，补齐监管末梢短板，推动新规落地见效。

据悉，淄博市各级市场监管部门将持续常态化跟进外卖封签普及、使用落实情况，逐步推动封签粘贴成为全市网络餐饮行业标准化、常态化操作。同时持续畅通社会监督渠道，以精细化监管倒逼餐饮商户规范经营。在此也提醒广大市民，请主动参与食品安全监督，政企民携手并肩，共同织密网络餐饮食品安全防护网。

（记者/赵晓雯 来源：淄博日报）