济南“提振消费”解码：新消费火出“角儿”，老字号掀“国潮”

迎着春风，济南的消费热潮一浪接着一浪，升腾起的烟火气，透出浓浓的幸福味。新的一年，济南将恢复和扩大消费摆在优先位置，出台务实举措，开展多样活动，打造消费新场景，释放消费新活力。

折射城市新活力的新消费，有多“香”?你不知道的小众消费，自带网红属性；穿越岁月而来的老字号，绽放别样风采……

新消费火出“角儿”

持续提振消费信心，济南打好“组合拳”。沉浸式、体验感、略带社交属性的新消费回暖显著，大众消费信心提振，折射出城市新活力。

当“传统”被颠覆，新消费场景“特别有面儿”。这是记者于3月9日走进一家书店时的既视感。

对于一座城市而言，书店也代表了一种气质。5年前，正是怀着这种纯粹的想法，想书坊在济南成立了，创始股东中涵盖了108位媒体人、作家。书店创始人之一小新，将想书坊定义为能颠覆传统认知的新品牌。想书坊推出了60种套餐，成为济南首家能吃饭的书店，“不是为了吸引人来吃饭，而是为了满足读书人吃饭的需求。”小新说，围绕书，想书坊还做了很多文化链接。过去的5年里，余华、马伯庸等大量名人作家受邀前来举办图书分享会，而小型的图书分享活动，更是几乎每周都有1—2场，这里成了全山东活力最高的独立书店。

当年轻人聚集，基于书店的场景，消费需求变得更加多元。

“我们将书店和脱口秀做了结合。”小新说，大概3年前，一个叫孟川的年轻人在想书坊做了第一场演出，那时很少有人会想到，如今脱口秀会成为一种时尚，而从想书坊走出去的孟川、徐志胜、何广智等年轻人也成了全国知名的脱口秀演员。“门票从免费到9.9元/张，再到100元/张、500元/张，甚至一晚上创造了10万元票房。”小新介绍，现在脱口秀表演一票难求，“当外地朋友来到济南，你可以请他们来想书坊听一场脱口秀，这是一件特别有面儿的事，咱济南有了新IP。”

说到同样在新的一年火出圈的“角儿”，预制菜值得一提。

预制菜正“香”。

10日，记者来到山东好煮夫食品科技有限公司。董事长窦大海说：“我们在参加北方消费品博览会时，展示了预制菜可以应用的几个新消费场景。”

记者注意到，场景中有智能售饭机、食堂档口、包子铺。“找到贴近消费者需求的场景，我们现在更加关注场景化的预制菜，具体包括预制菜放在什么地方，家庭聚会用到什么预制菜，学校食堂需要什么预制菜，需求场景不同，产品肯定不同。”他以现场的智能售饭机场景举例，“我们一起参与研发，在这期间，我们能够了解智能售饭机用的预制菜需要什么样的储温条件，需要什么样的加热条件，而机器设计方要考虑的是消费者的点餐、软件开发，然后两者结合，我们提供整个供应链的方案。”

“很多年轻人不会做饭，预制菜可满足消费者对技术和味蕾记忆的需要”;

“整个社会饮食观念改变，更注重营养搭配、仪式感、猎奇尝鲜等，预制菜成为时尚餐饮的标志选择”;

“要在菜品、口味、服务等环节契合本地消费者的喜好，预制菜在济南会越来越有市场”……显然，随着大众消费信心的提振，现在预制菜正“香”!

小众消费也“疯狂”

要说年轻群体中刮起的新风潮，被赋予了更多社交属性的摩托车当仁不让。