济南“提振消费”解码：新消费火出“角儿”，老字号掀“国潮”

济南的春天已来，未来应满怀信心!

商家谈消费市场：

“有了信心，有了奋斗的底气”

整个2月份，杭州江娃子餐饮管理有限公司总经理助理李文静和团队都在忙碌中度过，“不仅是节假日和周末，平时工作日的上座率也很高。”2022年初，公司创办了餐饮品牌“江娃子”，两家店都开在了济南的繁华商圈，“因为属于商场店，所以受人流影响很大。”

李文静介绍，从去年12月底，能明显感觉到市场开始暖了起来。“当时正值年底的一个重要消费节点，我们还犹豫过要不要投入精力策划活动，大家都没有想到，生意一下子就变得特别好。”元旦当天，店里的销售额还创下了开业以来的新高，接下来很快又到了春节假期，消费热潮一波接一波，“消费热情高涨，市场释放出的回暖信号也越来越强。”

谈及过去那段难熬的日子，李文静分享了一点心得，“企业一定要多关注政策。”她向记者讲述，政府针对小微企业推出了很多政策，去年仅房租减免这一项，两家门店就获利30万元，“对于企业来说，这一部分相当于纯收益，如果按照一定比例折算，我们至少需要增加300万营业额。”此外，李文静介绍，以工代训、招用新员工……这些政府都有相应政策。

回到企业自身，李文静认为，创新才是立命之本，“我们做的是四川火锅，但在口感上也做了融合改善，还增加了冒菜、串串等很多细分品类，迎合市场变化，不断丰富产品，现在基本保持每个季度都会推出新品。”

近两年，李文静身边也有很多同行陆续退出了市场，“这也是一个优胜劣汰的过程。”而她和团队坚持下来的经验，总结概括一下就是：努力修炼内功，学会借助外力。

进入3月，又到了招聘旺季，李文静最近在忙着充实团队，“人员流动大，也是小微企业当前面临的一个大问题，但市场的回暖，给了我们很大的信心。”

采访过程中，李文静细数了一下，接下来还有“五一”小长假、暑假……一系列消费旺季，“这个月就要把全年各个时间点的活动都策划出来，也要再定一下产品的研发方向，想想就干劲十足，有了奋斗的底气。”（来源：济南日报·济南发布）