探秘青岛啤酒魅力，感知质量管理模式

当一瓶高品质的啤酒运出工厂，青岛啤酒对质量管理就此结束了吗？恰恰相反，这还仅是个开始。

“如鲜花般交付”是青岛啤酒对啤酒物流运输的最贴切表达。在物流端，青岛啤酒智慧物流连接产品与舌尖，保温集装箱每天温度变化控制在1度以内：冷藏车辆厢体预冷，营造最适宜的0-10℃的运输环境；运输过程对厢内温度实时连续监控，温度不达标后台及时报警……基于RFID技术，生鲜啤酒一桶一码，从生产到出厂、从运输到终端全过程的一键式智能追溯，实现完好达、及时达、新鲜达。

“我们给消费者打酒是有着一系列规范和要求的。打酒时，要用1.5L酒液冲洗酒管和售酒机、5℃纯净水喷冲玻璃杯、酒杯45度角倾斜放置，手持杯底1/3处，酒口距离杯子内壁高度固定于3厘米，啤酒泡沫与杯口平齐，高度占杯子高度的1/3。”在青岛阳光百货的TS－INGTAO1903酒吧青岛旗舰店中，一位啤酒侍酒师如此介绍。推行啤酒侍酒师认证，为消费者提供专业化侍酒服务；排水引酒、品味观色、冰水浣杯、旋流取酒、收杯冠沫等九步斟酒法，满足消费者“视觉、听觉、嗅觉、味觉”的沉浸式体验。

让质量澎湃发展动力

业绩屡创历史新高

依托“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，百年青啤在坚守与创新中不断攀登质量高峰，为全球消费者制造“超预期”的愉悦体验，实现了从单一产品的魅力质量，到品牌的魅力质量、服务的魅力质量、啤酒文化的魅力质量、消费者体验的魅力质量，企业管理的魅力质量，最终转化为高质量的经营成果。

青岛啤酒延续近年业绩屡创历史新高的高质量发展势头，再度交出营业收入与净利润双创历史新高的“年中答卷”。

今年上半年，青岛啤酒坚定不移地实施高质量发展战略，全面激发企业内生动力，加快推进产能优化和产品结构升级，充分发挥青岛啤酒的品牌和品质优势积极主动开拓国内外市场，实现了公司经营业绩的持续稳定增长。青岛啤酒共实现产品销量476.9万千升，同比增长8.2%；实现营业收入人民币182.9亿元，同比增长16.66%；实现归属于上市公司股东的净利润人民币24.16亿元，同比增长30.22%。

截至目前，“青岛啤酒”以人民币1985.66亿元的品牌价值继续保持了中国啤酒行业品牌价值第一，公司拥有的“青岛啤酒、崂山啤酒、汉斯啤酒”等品牌总价值已突破人民币3000亿元。

澎湃时代，信念领航。青岛啤酒以高质量党建统领高质量发展，于建党百年之际，荣获“全国先进基层党组织”荣誉称号。百年匠心传承，依然风华正茂。

一瓶好啤酒，让消费者触动，让消费者激动，让消费者怦然心动，也让青岛啤酒高质量发展不断跃上新台阶，经营业绩不断突破历史新高，在质量强国建设中再立新功。

（来源：观海新闻/青岛早报 杨健）