高温堆积、高温发酵是芝麻香型白酒典型香气形成的两个关键工序。高温可筛选掉不适应高温的微生物,使适应高温的微生物成为优势菌种。为下步的发酵创造了有利条件。
辐射面广的鲁酒名片
山东无香型代表?那是以前!现在说起山东白酒香型的代表,芝麻香型自然是当仁不让。
以香型为发力锚点,通过持续开发和挖掘芝香价值,一品景芝不仅肩负起了振兴鲁酒的重任。芝香白酒如今已经不只是鲁酒中的名酒,其辐射面积很广阔,在全国各地都有一品景芝的忠实追随者。
香气独树一帜,工艺复杂精细,口感既有清香型白酒的净爽,又有浓香型白酒的绵甜,更有酱香型白酒的细腻丰满。芝香白酒的魅力,你领悟到了吗?