“生态地、生态酿、生态藏”——景芝白酒纯粮真酿的“绿色”智慧

芝香来之不易，其酿造集酱香、浓香、清香三大白酒香型工艺精髓，创新形成了“23761芝香密码”，严格遵循国家级非物质文化遗产景芝白酒传统酿酒技艺，“粮必精、水必甘、曲必陈、贮必久、器必洁、工必细、管必严”，全程对生产环境、原料、工艺有着极为苛刻的要求。

从原粮到发酵、从成品曲到原料配制、工艺要求的全过程标准化作业，产地、水源、原粮、酒曲、酿酒、储藏、调酒、年份到品质，九个关键环节环环相扣，环环可溯源，环环有严格的检验标准，确保一品景芝芝香的卓越品质！

生态藏——白酒贮藏有“宝地”

“姜是老的辣，酒是陈的香”。窖藏，是“芝香酒”成为“芝香好酒”的必经之路。在地下酒窖陈储的芝香酒并不是在“沉睡”，而是在发生一系列看不见的复杂的物理化学变化。通过至少6年的窖藏，新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失，酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满、口感舒适。

酒的窖藏对于光线、温度、适度、摆放疏密程度都有很高的要求。贮藏环境恒温恒湿，空气通透；陶坛贮酒，利用陶器的“缝隙”，让存酒自由呼吸，随时光的流逝而不断老熟。

景芝芝香型白酒依托全生态酿造，保证了企业酿出品质、酿出安全，让消费者喝出健康、喝出品味。“全生态酿造”的一品景芝·芝香，将为鲁酒注入发展新动力。

景芝，因宋朝景祐年间数次发现灵芝而得名，被称为“中国酒文化的最早发源地”之一。景芝发掘出土的薄胎黑陶高柄酒杯，佐证了“景芝有酒5000年”的历史。

景芝，拥有独特的地理生态，自然禀赋得天独厚，汇集了1500多种有益微生物，开创了中国芝香。1948年，景芝酒厂成立。1957年，著名酿酒专家于树民在景芝酒中发现芝麻香成分，开启芝麻香半世纪探索历程。2007年，由景芝起草的芝麻香国家标准颁布实施。至今，景芝白酒已成为中国最大芝麻香型白酒生产企业、国家重点酿酒骨干企业，荣获全国质量奖、省长质量奖、全国质量标杆、世博百年品牌。2021年，华润酒业入股景芝，开启景芝高质量发展新格局。2022年，景芝白酒成为行业内山东唯一的CCTV《大国品牌》企业。

景芝长期形成的以“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字酒经为核心的景芝酒传统酿造技艺，荣获“国家级非物质文化遗产”。