经过微生物的时光酝酿,酿酒大师们巧手试酒醅,火眼金睛,看花摘酒,日复一日的劳作,酿酒师们对“21字真经”古训烂熟于心。择一事,终一生。淡定,从容,沉稳,内敛,秋的品质在酿酒师傅身上体现的淋漓尽致。
肆•四季的轮回
粮食在蒸熟发酵后,深埋老泥窖池,不想浪费每一分的光阴流淌,努力发酵,静待时间的馈赠,逐渐形成滴滴醇香的原酒,原酒还需窖藏。
在陶坛中,在一呼一吸之间领悟光阴的奥义。四季轮转,五年,十年,二十年......美酒始成。品酒之道,亦如四季,春观色,夏闻香,秋品味,冬定型。
秋日品酒,品的不光是酒,更是一种心情,享受秋日的悠闲与辽阔,享受美酒的悠悠芝香。