学校餐厅有了“妈妈的味道”，营养健康又好吃——威海羊亭学校的“妈妈餐厅”七成员工是学生家长

11月12日，威海市羊亭学校刘鑫武、于子成的午餐吃得特别开心，因为吃到了“妈妈、爸爸”的味道。据悉，威海市羊亭学校推出“妈妈餐厅”，餐厅现有28名员工，其中有20名是学生家长。

“我们之前也有家长陪餐、开放日等活动，但是家长们对孩子们在学校的吃饭情况仍然有很多疑问，于是就有了‘妈妈餐厅’。”威海市羊亭学校校长李蕾说。

9月，学校向全校家长们发出征集令，对美食感兴趣、擅长做美食的家长都可以参加食堂员工的应聘，招聘岗位包括主厨、杂工、面案等。经过面试、考查，多位学生家长上岗，成为餐厅的一位员工。“目前餐厅有28位员工，其中有20位是学生家长，包括在校学生和已毕业学生的家长，不光有妈妈，还有爸爸也应聘成功。”

据了解，“妈妈餐厅”的这些家长们既是学生家长，他们更了解孩子们的喜好；也是餐厅员工，在餐厅做饭是他们的工作，还可以领取一份工资；同时还是学校膳食委员会的督导员，对验菜、配餐、制作等过程监督。

有了这些“特殊”的食堂员工，学校的饭菜不仅美味可口，更有惊喜，因为有“妈妈的味道”。“妈妈餐厅”发挥了解孩子们饮食特点的优势，推出了一批既适合孩子口味又营养全面的“特餐”，例如莲藕肉丸+花样馒头、炒面+鸡排、馄饨+鸡蛋+米团、包子+鱿鱼圈、拉面+梅花骨+鹌鹑蛋、汉堡等。

“莲藕肉丸、拉面、汉堡等在普通家庭的饮食中是不常见的，但是比较适合孩子口味，孩子们想吃只能在外面买，卫生、健康得不到保证。‘特餐’是‘妈妈餐厅’的家长们提前试吃、多次调整确定，每周一种‘特餐’，孩子们每周可以有一天吃‘特餐’，孩子们不仅吃得好，更吃得开心。”

（来源：海报新闻）