济宁曲阜铭座杏坛宾馆荣获“第六届山东饭店金星奖”

岁末年初，新冠肺炎疫情突袭大江南北。一夜之间，武汉封城、居家隔离、经济停摆、举国抗疫，旅游行业遭受重创。面临着险恶的运营形势，杏坛宾馆从严管理，死磕自己，积极自救，用力用智，树立“精耕本土、精雕品质”思维，努力做复苏最快的酒店。

(一)认清变化，精耕本土市场。

面对停摆的旅游市场，酒店坚持“吃大蒜”与“喝咖啡”并举，“城市攻坚战”与“乡村游击战”同行的本土市场精耕思路，制定《本土市场精耕操作纲要》、《疫情期间全员营销办法》、《婚宴营销举措》、《婚宴下沉拜访规定》、《自助餐创意组合拳引流举措》、《日三个关键管理规定》等举措，抓大众市场、抓婚宴市场、抓本土机遇市场、抓政务市场、抓大型培训会议，有效保证了酒店经营的提升，将酒店损失降到最低。

(二)立足长远，精雕酒店品质。

在精雕本土市场的中，“品质口碑”起到决定性意义。为提升市场占有率，摆脱“疫情综合症”，酒店开展管理“去四化”思维，改变管理人员作风。完成了疫情期间“员工三保”向“三心工程”转化。全面开展了“客房卫生和亮点”、“前厅OTA双一”、“后厨908婚宴和宴会菜品”、“综合三心和六常”、“餐饮服务态度和四部曲”、“营销管家服务”等多种品质攻坚战。圆满完成了曲阜文明城与卫生城双创、国家级及省级防疫工作组巡视、尼山世界文明论坛、省委巡视组等多次重大接待，迎得了本地市场口碑，提升了酒店收益。