芒种麦香入曲时，黄河安澜酒香来——“万里黄河醉高青”文化大典在国井集团举行

中华网山东报道 自古大江大河出好酒，独特的自然和人文环境造就各有千秋的名酒产区。在淄博高青，万里黄河造就“国井”好酒。

在万里黄河的最后一道湾——波澜湾，小麦主产区的优势、独有的微生物菌群、珍贵的黄河冬小麦，成就了国井美酒的天然高端基因。六月来临，黄河冬小麦迎来了收获的大日子，淄博高青处处飘散着浓郁的麦香、洋溢着丰收的喜悦。

6月6日（壬寅年芒种日），时值黄河冬小麦成熟和酒曲制作的重大意义性节点，由中国食品工业协会指导，山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、国井集团共同主办的“万里黄河醉高青”文化大典在位于黄河岸边的国井集团隆重举行。

本次活动分两个阶段。第一阶段万里黄河醉高青文化大典向母亲河献酒仪式在美酒特色产区高青黄河安澜湾安澜台举行，第二阶段万里黄河醉高青文化大典高峰论坛在国井大会堂举行。

黄河，养育了中华民族，孕育了中华民族自强不息的民族精神；黄河文化，是中华文明的重要组成部分，是中华民族的根和魂；黄河流域，是中国最为发达的农耕区之一，良好的水源、优质的黄河小麦，为发达的酿酒业奠定了得天独厚的物质基础。

麦浪灿灿，大河泱泱，群贤毕至，临河举觞。嘉宾齐聚坐落在中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、世界美酒特色产区的国井集团所在地高青县，共同领略万里黄河的壮美风景，感受博大精深的齐文化，品鉴国井好酒的高端基因。

黄河行万里，至高青安澜；齐国八百年，自高青起步。黄河安澜湾，滋养着高端白酒的基因密码，也蕴含着取之不尽的齐文化宝藏，让高青成为天然的酿酒宝地。

万里黄河醉高青文化大典仪式上，山东省白酒协会会长姜祖模、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，山东省政协第十届、第十一届副主席陈光，分别向万里黄河母亲河献酒。淄博市朗诵协会名誉主席冯志伟诵读了《万里黄河醉高青酒文化大典献词》。

在随后举行的高峰论坛上，国井集团总裁赵纪文发表致辞，从黄河历史文化、环境资源、地理区位优势、齐文化特色、酿酒技术发展等方面就“万里黄河成就一瓶国井好酒”进行了阐述。他表示：黄河流域生态保护和高质量发展国家战略的深入实施，为国井集团实现跨越式发展带来了前所未有的历史机遇。今后，国井集团将紧紧依靠、充分发挥黄河优势，坚持以消费需求为导向，坚定不移推进白酒酿造技艺的传承创新，不断扩大集团在产区、科技、产能、品牌、市场等方面的比较优势，做大做强国香国井产区，做深做实“万里黄河成就一瓶国井好酒”，不断强化山东白酒的高端基因。

高青县委副书记、县长高原在会上介绍了高青得天独厚的区位优势和人文环境，对国井集团的发展给予了充分肯定。希望国井集团以此次高峰论坛为契机，紧抓省委、省政府振兴鲁酒战略的重大机遇，充分发挥品牌、技术、市场优势，加快技术创新与产品研发，聚焦主业，耕耘发展，打好“万里黄河醉高青”这张金字招牌，带动地方经济加速实现高质量发展。

淄博市政协党组副书记、副主席朱正林表示，九曲黄河，从淄博高青流过，为高青县白酒产业发展提供了得天独厚的条件。这里是中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里，酒文化源远流长。近年来，淄博市委、市政府认真贯彻落实省委、省政府关于加速白酒产业高质量发展的指示精神，立足良好的白酒产业基础，连续三年举行“淄博市白酒产业高质量发展促进会”，大力扶持鲁酒领军企业国井集团搞好工艺传承与技术创新，充分利用丰富的黄河文化、齐文化资源，充实提升白酒文化内涵，推动白酒产业向高端化、品牌化、绿色化转型升级，创建“鲁酒振兴”示范引领区，全市白酒产业呈现出蓬勃发展的良好势头。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国通过视频发表讲话，他指出，高青地处黄河的最后一道湾-安澜湾，为国井集团美酒酿造提供了得天独厚的优厚条件和资源禀赋，黄河麦曲在中国酿酒大曲中久负盛名，是酿造国香国井白酒的优质大曲。国井集团把握发展新机遇，充分发挥自然和人文优势，在推动黄河流域白酒产业高质量发展中发挥了重要的作用。

中国食品工业协会党委书记、副会长马勇在贺信中，高度评价了国井集团为鲁酒振兴、推动中国酒业高质量发展所发挥的重要作用。他希望通过“万里黄河醉高青文化大典”的举行，从理论层面更好的打通白酒产业发展与生态文化环境之间的必然联系，为进一步提升中国白酒品质、品牌提供新的理论依据和实践经验。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐代表山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会在致辞中讲到：在芒种麦收季节到来之际，国井集团举行万里黄河醉高青文化大典。这不仅是国井集团自身的文化活动，也是山东白酒行业的一次盛会，更是山东白酒提升品质、扩大全国品牌影响力的一次重要机遇。随着黄河流域生态保护和高质量发展国家战略的深入实施，以及黄河国家文化公园（山东段）建设的规划建设，山东白酒的黄河文章大有可为！希望国井集团继续发挥龙头作用，加强文化创新、品牌创新、科技创新，引领山东白酒行业，百尺竿头，更进一步,为加速鲁酒振兴，为山东省食品行业发展，做出新的、更大的贡献！

国井集团副总工信春晖作《黄河麦大曲研究报告》提出，详尽阐述了黄河下游冬小麦的独特品质，以及这一品质对制曲的独特影响。从科技的角度，解释了国井美酒酿制从原粮、到制曲、到酿制的基本原理。

齐文化研究院专家武振伟作《黄河与齐文化》专题报告，提出要大力推进黄河文化遗产的系统保护，深入挖掘黄河文化蕴含的时代价值，讲好“黄河故事”，延续历史文脉。

山东省政协第十届、第十一届副主席陈光在会上做总结讲话。他指出：国井集团之所以坐上山东白酒的第一把交椅，一是与他们的人才队伍建设、工匠精神的培养、技术团队的研发分不开，这也成为了产品质量的重要保障。多年来，国井集团牢固树立“科技兴企”理念，不断培植壮大科研人才优势，抢占了中国白酒科技的制高点。二是国井非常注重文化建设，并形成了自己独特的酿酒文化。中国酿酒工艺与传统文化密不可分。高青是中国社科院殷商文化学会认定的酒祖仪狄故里，境内陈庄西周早齐城址，被列入中国2009年度十大考古发现，出土的大量青铜酒器，说明早在姜太公时期这里酒业就十分发达。北魏时期，齐人贾思勰在《齐民要术》中，最早系统而详尽地记载了多种制曲、酿酒的工艺规范。由此，进一步提升了国井集团所在地淄博在中国酿酒历史文化领域的地位，增强了全市人民对白酒的文化自信。

赤水河孕育了茅台，长江滋润了五粮液，万里黄河成就一瓶国井好酒。以江河为代表，独特的自然及人文环境造就了不同的中国名酒产区。鲁酒要实现高质量发展，需要做好中华民族的母亲河——黄河产区这篇大文章。本次“万里黄河醉高青”文化大典及高峰论坛的成功举办，不仅是国井集团自身的文化活动，也是山东白酒行业的一次盛会，更是山东白酒提升品质、扩大全国品牌影响力的一次重要契机。他要求，有关各方紧密配合，密切合作，为振兴鲁酒、促进中国白酒产业高质量发展不断做出新的贡献。

多年来，国井集团以消费需求为导向，对每一种酒产品的匠心精神让每一个消费者感动，相信未来国井集团也会蓬勃发展，为中国白酒行业助力生辉。

来源/中华网·山东频道

作者/林立刚  摄影/徐鹏程 

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