山东唯一！日照圣谷山大梁山有机茶园上榜首批“中国大美茶山”

采摘后的茶叶进行传统手工炒制或进入标准化加工工场生产。圣谷山拥有现代化的加工车间和全自动茶叶生产线，生产品类丰富，涵盖日照绿茶、日照红茶、日照白茶、日照金花白茶等。采用智能化、自动化生产线，挣脱了“凭经验做茶”的限制，通过“数字制茶”，实现了标准化生产，保证了产品质量的稳定性，为爱茶人留住味觉记忆。

在生产方式迈向现代化的同时，圣谷山仍坚守传统手工炒制技艺。在圣谷山茶博园内保留非遗工坊，始终坚持以传统日照茶炒制技艺进行制作，传承了日照茶最传统的技艺和味道。自“南茶北引”以来，圣谷山的炒茶师傅历经三代传承，技艺愈发成熟，制作愈发精心。2021年11月，“日照茶手工炒制技艺”入选山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位为日照圣谷山茶场有限公司。2022年11月，董事长高建华获评“国茶人物·制茶大师”荣誉称号。

为了弘扬茶文化，日照圣谷山茶场对巨峰镇原粮所加以改造，打造出了圣谷山1966茶博园，其中建成了全自动清洁化智能茶叶加工中心、研发中心、质检中心、车间仓储中心、日照非遗工坊、茶展馆、茶空间、茶课堂等。在原建筑风格得以保留的情况下，融入了现代化元素。

茶地物产之美：茶产品在国内国际上屡获佳绩

好茶生于山谷间。不施肥、不打药，茶叶自然而然，呼吸清新空气、听鸟语花香长大。啜饮一杯，大自然的味道直击心灵深处。采摘自大梁山有机茶园的茶叶鲜叶，制成的日照绿茶、日照红茶、日照金花白茶产品频繁在国内国际茶叶竞技场上获得大奖。

2015年，圣谷山瓷罐绿茶获“百年世博中国名茶金骆驼奖”。