山东
吃锅物料理自然要讲究涮煮汤底。和牛先生锅物料理采用鲣鱼昆布高汤做汤底，口味鲜咸，营养丰富。以此涮煮，既为牛肉增添了滋味，又保证了牛肉的营养不会在烹饪中流失。
锅中滚开鲜香的鲣鱼昆布汤，将切的极薄的牛肉放入锅中，待油脂在汤中荡开，牛肉微微变色就捞出，汤的香味交织着牛肉的香味，闻着格外沁人心脾。
经过涮煮的雪花牛肉口味醇厚、入口即化，不但没有血腥的味道，反而有股牛奶的清香，能够轻松俘获食客们的胃。
环境优美，景色宜人
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