而山东惠发食品研发总监庄云龙介绍,惠发食品除了普通的预制菜品外,还主推了大师菜产品,专门聘请了粤菜大师到工厂,做双向融合,在北方推出地道的粤菜大师菜,并得到了多位星级酒店大师的认可,目前仅佛跳墙单品的销量,一年约在1000万元左右。