20分钟4道海鲜大餐！第二届潍坊国际食博会迎来预制菜“小高峰”

鲜虾果蔬饼、香辣鲅鱼、梅香咸鱼、蒜香鲈鱼、墨鱼丸、虾丸……这些平时只能在饭店吃到的海鲜菜品如今也被制成了预制菜，经过简单加工，20分钟之内即可将四道热气腾腾、新鲜出炉的海鲜大餐端到饭桌上。

第二届潍坊国际食品农产品博览会于4月25日至27日，在潍坊富华国际展览中心与首届智慧农业博览会同期举办。本届博览会以“智慧餐桌·预制未来”为主题，全面展示国内国际预制菜领域的新产品、新技术、新成果，展望“智慧餐桌”“无人餐厅”等新领域、新风向，促成各方合作，助力企业“走出去”，全面提升我国农业开放发展水平。

第二届潍坊国际食品农产品博览会上，润鲜央厨供应链（山东）有限公司总经理褚国昌忙得不可开交，“大姐，我们这是鲜虾果蔬饼，带回家在锅里稍微一煎，三分钟直接出锅。”褚国昌一边拿着铲子翻炒着鲜虾果蔬饼，一边向游客介绍着。

“从昨天开展开始，我们卖得非常好，鲜虾果蔬饼是卖得最好的，大多都是些年纪偏大的叔叔阿姨、大哥大姐来买回家给小朋友吃。”褚国昌告诉记者，他们在原料的选取上下了很大的功夫，“我们用来做水饺的鲅鱼都会选15斤以上的，肉质细腻，口感最好，最大程度上保证菜品的新鲜和美味。”

记者了解到，润鲜央厨供应链（山东）有限公司位于山东省潍坊市寒亭区杨家埠旅游开发区，是集产品研发、加工、销售为一体的食品专业企业，主要生产预制菜类、海鲜饼类、海鲜鱼类、海鲜馅类、海鲜丸子类等五大系列的30多种产品。

“尽管我们进军预制菜行业只有一年时间，但销售额已经突破一千万，在销路和渠道慢慢打开之后，我们对自己的预制菜十分有信心。”

记者了解到，现场展览面积12300平方米，展区包括智慧餐桌·预制菜、好品山东、功能性食品、进口农产食品、产业配套、国际展等6个板块。参展的企业和商协会达300余家，包括正大集团、中粮集团等世界500强企业，全国农业企业发展联盟、台湾食品协会、泰国中小企业协会、韩国中小企业振兴公团青岛代表处、日本贸易振兴机构青岛代表处、加拿大驻山东商务处等机构。（来源：海报新闻 杜虹晓 张一帆）