梁文博 | 丹青走马，闲话人生

兰州拉面

“来到兰州，如果不来一碗纯正的拉面，等于未到兰州”。这是兰州出租车司机的广告语，我们一路上比较多的话题，也是兰州拉面。刚到兰州正赶上回民的戒斋日，吃了闭门羹，把大家的馋虫硬硬地压了下去。隔数日返回兰州，尚尝到真正的兰州拉面。大约对举世闻名的兰州拉面期望值太高，团队多人满怀兴致食之。一抹嘴，扫兴归之。首先资格最老的陈全胜先生发话：“此面差矣，比俺们胶东的海鲜打卤面，差的太远”。我故意反击他：“你老家的海鲜面没有人家的名气大呀”。眼下兰州拉面风靡全国，甚至扩展到国外。经过大家热烈的学术研讨，得出两个结论，其一是食材简单普及，主要成分就是：面粉、牛肉、萝卜，加一点配料，这类食材遍及世界各个角落。其二是具有表演性的拉面技术，为拉面注入深层的文化神秘感。这就是兰州拉面优势所在，相比咱老陈家的胶东海鲜面就没有那个优势了。其主要食材，鲜活的飞蛤，只产于胶东的海滩，离开那里就变了味。所以，胶东海鲜打卤面，只能是地方名吃，限制了扩展的步伐。看来不少名吃，因为各种特殊原因，只能限于地域特色小吃，兰州拉面的优势自然就凸显出来了。遗憾的是兰州拉面的研讨，终于被迎面而来的人文景观所淹没。团队里对兰州拉面的热情不减的，只剩下我与朝晖二人。我们只好乘人不备，悄悄潜入兰州的宽街窄巷，去寻找那碗纯正的拉州拉面。

《高原的风》

脚气

天亮时分，一阵汽笛长鸣，一列从圣彼得堡至莫斯科的列车正在缓缓进站，车内的“中国画家考察团”成员从睡梦中惊醒，听到导游喊话：“快快整理行李下车集合”。我仓促穿好衣服从卧铺上铺下来，下铺的清华大学教授戴顺智先生还在睡梦中，敲了他半天才慢慢动作起来。我在昏暗中用脚摸索到一双皮鞋套上，感觉有点不对劲，但又说不出什么，然后是去吃早餐，去机场，然后是飞机起飞，结束了这次俄罗斯之旅。

回到济南家里，换上拖鞋，跟我出国的皮鞋，被静静地扔在那个角落里。过了几天，爱人在打扫房间时，无意中发现了皮鞋的问题，问我：“你穿谁的皮鞋回来的？”怎么还会穿错鞋吗？我在问自己。爱人说这肯定不是你的那鞋，我买的我认识，你的鞋比这个新，颜色也重一些。我一时有些发蒙，仔细回忆一下，哪个环节出了问题，终于推演出那个从圣彼得堡出发的列车，那个在我下铺的老戴，应该是我们俩在下车匆忙中穿错了鞋。我马上给老戴去电话：“戴先生，看一下你从俄罗斯穿的皮鞋是不是有问题。”对方说：“没问题。”这时听到电话那头旁边的女人说话，“有问题，这不是你的鞋，两个马大哈凑一块了。”那是嫂子的声音，随后戴先生开始臭我：“我说这几天有脚气了，原来是你的臭脚干的坏事。”我反击他：“我这几天脚也痒痒，就是清华大学方向传染的。”他回击我：“这双鞋里冒出的是来自山东的臭脚味，赶快发个地址，我给你寄回去，别熏坏我们的首都北京啦！”于是我们互相发了对方的地址，几天后物归原主。过了有半年，因一个笔会活动，我俩在山东相聚，戴先生见到我说：“你要赔我的医药费，我的脚气病越发严重了，抹了好几管达克宁也不见好。”我说：“先生很会演戏啊！”他问：“是吗？”这时我才发现这哥们长得像《茶馆》里的某个角色……

（文/梁文博 来源：茹昱斋）

作品欣赏

《金草滩》