1892年,爱国华侨张弼士创办张裕酿酒公司,开启中国葡萄酒产业化。心怀“生为中华民族,当效力于中华民众”的民族大义,一生都在为振兴中华民族工业而奔走。
张裕与上海有着深厚的渊源,100多年前就在南京路上设立了张裕上海发行所。
巧合的是,和平饭店与张裕的缘分,因为中国民主革命先驱孙中山先生再度有了跨越时空的“延续”。1911年,孙中山先生途经上海时,出席了上海各界在和平饭店举行的欢迎大会。在这次欢迎会上,孙中山提出“革命尚未成功,同志仍需努力”的著名口号。
随后,1912年,孙中山先生受邀北上,途中特意驻停烟台。在烟台,孙中山发表了著名的“实业救国”演说,还特地视察张裕,并在公司茗谈一小时。
在品尝过张裕陈酿的葡萄酒和白兰地之后,孙中山赞不绝口,欣然挥毫写下“品重醴泉”赠予张裕公司。“品重”既赞誉了张裕美酒的品质,也高度褒奖了张裕创始人张弼士先生实业救国的赤子之心。