从“卷价格”到“卷质价比”，济南多家好想来闭店折射量贩零食业“内卷”新思路

不过，“低价策略”并没有让三只松鼠真正实现利润增长。8月27日晚，三只松鼠正式发布2025年中期财报，2025年品牌虽实现营收增长，但净利润同比下滑52.22%，陷入“增收不增利”的境地。

以“规模换市场”

不少零食店扎堆开

“为维持低价优势并提升利润，其中一个办法就是用‘规模换市场’，当门店数量足够多，从一个层面来说意味着市场占有率更高。”孙丽说。

“好想来”并不是最早开始进驻量贩零食赛道的玩家，晚于赵一鸣、零食很忙等品牌。不过其2023年9月成立以来，就开启高速扩张模式。相比其他品牌，“好想来”采取的是“0加盟费+0管理费+0配送费”的低门槛政策，同时提供装修补贴、租金转让费支持，吸引大量中小加盟商入场。

数据显示，2024年万辰集团新增签约门店9776家，平均每天签约26家。

“济南联四路不到800米开了4家零食店铺，两家好想来、一家网批码头，还有一家赵一鸣。”市民张女士说。

（地图上搜索“联四路零食”，一条路上有多家不同品牌门店）

截至目前，“好想来”已经开了1.5万家门店，而另一量贩零食巨头“零食很忙”开店数量已也已突破万家。相关数据统计，2025年我国零食量贩门店已达到4.5万家。

对此，山东财经大学中国经济研究院副院长白洁表示，在经济学理论中，企业具有最优边界，可控范围内的撤店和放缓开店速度的举动并不是消极信号。“这种行为可以看作是动态试错的过程，旨在匹配自身资源和管理能力，寻找可持续发展的平衡点。”

“优胜劣汰是市场规范发展的一个必然，并不意味着行业红利期过了。”白洁说。

从“卷价格”到“卷质价比”

多品牌加速转型谋差异化发展

白洁认为，靠“门店数量堆规模”的模式是存在脆弱性的，“当开店密度超过合理范围时，对资金周转和供应链响应等提出更高要求，系统性风险也会放大。”

孙丽表示，随着竞争者持续涌入，行业竞争已从单纯的价格比拼，转向供应链深度与产品差异化的较量。“白牌产品容易被复制，品牌化之后可以构建一个用于未来差异化竞争的品牌壁垒，在产品的设计、定价和品控方面都会拥有更强的话语权。”

记者注意到，面对消费者需求的多元化，各零食品牌都在积极寻求转型突破。

2025年2月，鸣鸣很忙集团推出行业首个自有品牌“金标/红标”系列，同时为旗下赵一鸣零食品牌铺开双品牌3.0店型“赵一鸣省钱超市”，新增百货日化、鲜食及低温冻品专区。其创始人赵定明确表示：“零食行业核心竞争力已不是低价，而是‘高质价比’。”

（赵一鸣省钱超市）

万辰集团也在布局多元化业态：2025年1月，旗下首家来优品省钱超市、好想来全食优选店分别在安徽、江苏开业，前者推出6款自有品牌日化产品，后者引入生鲜水果；据银河证券统计，来优品省钱超市新增1200余个新产品，零食有鸣批发超市新增3000余个新产品。

“任何行业的竞争不是‘比谁店多’，而是‘比谁能长久’。”孙丽表示，当扩张的热度退去，消费者心态日渐理性，谁能真正做出既有性价比又具有差异化的产品，谁就能真正能在市场上立稳脚跟。

（记者/李梦瑶 冯子芯 来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点）