舆情未平政策又至——千禾味业三季报业绩下滑，转型能否重建消费者信任？

千禾味业今年的日子着实不好过。

在年初深陷两次舆情漩涡后，其财报就不好看。而前不久披露的2025年三季报，千禾再次交出营收、净利双降答卷。

还没从负面舆情的打击中缓过来，国家卫健委与市场监管总局的一则关于禁用“零添加”宣传的新规，又为以“零添加”噱头起家的千禾味业上了一顶“紧箍咒”。

面对消费者的信任危机以及政策的收紧，站在企业发展十字路口的千禾味业将如何实现突破？

两次舆情击碎“零添加”招牌，业绩连走下坡路

前不久，千禾味业发布2025年三季度报。公司今年前三季度营收19.87亿元，同比下降13.17%，归母净利润2.6亿元，同比下降26.13%。

(千禾味业2025年第三季度报告)

按业务细分来看，作为千禾味业业绩支柱的酱油产品营收同比下降12.3%至12.59亿元；另一核心产品食醋产品的营收降幅更为显著，同比下降17.2%至2.38亿元。

对于本次营收、利润双降的原因，千禾味业在公告中并未详尽阐述，但外界普遍认为，今年初爆发的两次负面舆情对其品牌形象及终端销售造成了一定影响。

首先是今年3月，有媒体曝光送检的千禾御藏本酿380天酱油中，检出0.0110mg/kg的镉元素。尽管千禾回应称该成分源于天然大豆原料，含量远低于国家标准限值，并强调“千禾0”系列确为“零添加”产品，但在普通消费者对此解释并不买账，信任的裂痕难以弥补。

“镉风波”尚未完全平复，紧接着有消费者发现“千禾0”实为注册商标，并非产品“零添加”。此消息再度引发负面舆情，尽管千禾解释称该商标仅用于区分产品系列，但依然在消费者心中再次留下了负面印象。受此影响，千禾味业股价连续5日下跌，市值蒸发超10亿。

两场风波对千禾的打击直接体现在财报上。其二季度单季净利润骤降86.66%，仅剩1275万元；作为核心品类的酱油和食醋产品也在上半年全面失速，营收分别下滑16.09%和21.51%，直到三季度也未见复苏。

据了解，千禾味业董事长伍超群在股东大会上坦言，快消品头部企业舆情恢复期通常需10至12个月，这意味着千禾至少要等到明年初才可能缓过气来。

然而一波未平一波又起，政策的“紧箍咒”也已悄然收紧。

新规落地截断旧时立身路，已启动包装焕新

今年3月，国家卫生健康委会同市场监管总局发布新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，明确规定预包装食品不得使用“不添加”“零添加”等用语进行宣传，过渡期至2027年3月16日。

这一新规对千禾的打击可谓是致命的。要知道，“零添加”作为千禾的招牌，曾助力其在调味品市场突出重围，十余年间这一招牌已俨然成为品牌的核心战略，在消费者心中打下深刻的烙印。“零添加”不仅是产品卖点，更是其定价溢价和渠道话语权的核心支撑。

针对新规，千禾味业表示争取在今年内完成对产品新包装、新标签、新宣传的确定工作，以做到完全符合新规的标准。

记者走访郑州市的超市了解到，9月份开始，“千禾0”系列包装已启动焕新。不过，记者看到其新包装上仍在醒目位置印有“千禾0”字样，但在标签正面原标识“零添加”字样的地方，更换成了配料表。

(超市已上架焕新后的“千禾0”酱油)