青啤生物科技项目开工，为青岛“10+1”产业增添新动能

今年5月17日，青岛啤酒与平度市签约，在青岛啤酒智慧产业示范园内新建生物科技制造项目。半年时间，中试平台建成，试制产品下线，整体项目建设正式破土动工。这背后，是城市与企业“双向奔赴”、共同推动产业升级的坚定决心。

作为“10+1”创新型产业体系中现代轻工“链主”企业，青岛啤酒围绕啤酒生产不断拓展上下游，推动产业提质向新，逐步形成“一家企业带动一个产业，一个产业赋能一座城市”的良性循环。

典型案例正是项目所在的青岛啤酒智慧产业园。这个早已超越传统啤酒工厂的园区，正形成覆盖麦芽生产、啤酒酿造、生物科技、包装材料、仓储物流、私人定制等多业态的产业集群。

其中，上游布局高端麦芽原料生产；中游通过规模化、智能化酿造工厂提质增效；下游将副产物“点石成金”，转化为高附加值产品——一条日益强健的产业链，成为青岛现代轻工产业的有力支撑。

3、推动产业向新提质

国有企业的担当，不仅体现在项目投资，更贯穿于从技术突破的“最先一公里”到产业应用的“最后一公里”全链条。

青岛啤酒作为扎根青岛的市属国企，将科技创新作为引领产业升级的核心驱动力，在关键领域实现自主突破，在产业链条推动协同共进。

在被誉为食品生物制造“芯片”的工业菌种领域，青岛啤酒实现行业关键突破——首次解析工业酵母遗传信息的精细图谱，构建起精准高效的菌种选育技术体系，为整个行业的技术升级提供了底层支撑。

青岛啤酒生物科技有限公司中试平台

其科技布局远不局限于酿造环节。通过深度融合人工智能、大数据等新一代信息技术，青岛啤酒实现了从生产制造、供应链管理到终端消费体验的全链条数字化重构，打造出全球瞩目的智能制造与绿色低碳双标杆。

从啤酒花培育到轻量瓶再到瓶盖里的吸氧垫片，青岛啤酒更发挥技术引领与市场牵引作用，带动上下游企业协同创新、共同成长，构建起共生共荣的产业集群生态，持续强化在现代轻工产业体系中的辐射力。

当百年酿造智慧与前沿生物科技交汇，传统制造业与新质生产力的融合将迸发出更多全新可能。

（记者/周晓峰 来源：青报观象山）