保护传承,守正创新。在景芝白酒躬身力行的非遗保护与传承实践中,传统的形式、技艺、精神等非遗最重要的核心都得到了具象化的呈现,更进一步加深了消费者对于非遗文化的感知,真正让非遗“活”了起来。面向未来,景芝白酒将继续传承弘扬好传统技艺,保护发展好非遗文化,推动文化遗产保护、传承与利用的可持续发展,让传统文化不断走进人们的生活,让美酒香飘万家。
景芝,因灵芝而得名,是“中国酒文化的最早发源地”之一。景芝自然禀赋得天独厚,汇集1500多种有益微生物,是中国芝麻香白酒第一镇、中国芝麻香白酒生态酿造产区、世界美酒特色产区。
景芝有酒5000年。1957年景芝镇发掘出土了大汶口文化时期的薄胎黑陶蛋壳高柄杯,佐证了“景芝有酒5000年”的历史。
景芝酒传统酿造技艺,是“国家非物质文化遗产”;“景芝酒窖池群及酿酒作坊”荣获国家工业遗产。景芝坚守“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字酿酒真经,坚持以品质立足,坚持长期主义做白酒。
芝香,因具有类似芝麻烘焙香味而闻名。自1957年景芝酒中发现芝麻香,至1996年行业标准实施、2007年芝麻香国家标准颁布实施,景芝历经半世纪创新求索,总结形成“23761芝香密码”,成就中国第十一大白酒香型、鲁酒代表香型。
2021年,华润啤酒入股景芝,开启高质量发展新格局。景芝白酒聚焦“一个文化(景芝有酒5000年)和两个依托(芝香依托、老酒依托)”,勇做鲁酒振兴的先行者、芝香发展的领导者,助力中国白酒行业高质量发展,努力探索白酒新世界。