仲夏的高原清爽的风——魏怀亮贵阳避暑随记

年轻的市场部经理周德航向我们介绍，这些菌子都是喝山泉水、吸林里清气长大的。我蹲下来看一朵刚冒头的香菇，菌盖还没完全展开，边缘卷着像害羞的拳头，菌褶是细密的白，透着玉石般的润。忽然觉得，画画与种菌倒有几分相似——都得耐住性子，急不得。宣纸上挥笔泼墨，要等适当时机再勾勒施彩，方能见色墨融合的意韵；给菌子配好培养基，也得慢慢等它自然生发冒头。所谓“道法自然”，大抵如此，太急功近利往往出不了好东西。

菌王府的全菌宴更是难忘。没有花哨摆盘，就用粗陶碗盛着，菌子清炒，或是用当地山林走地鸡的高汤清炖，香气直往鼻子里钻。咬一口酥烂的松茸，鲜得舌尖发麻；再喝一口菌汤，那鲜味顺着喉咙往下走，熨帖得五脏六腑都舒服。聂先生说，这些菌子早上还在山林里呼吸，中午就上了餐桌。我忽然悟到，画“写生”讲究的就是“鲜活”，对着照片去画总不如对着实物有真情实感；吃菌子也是，离开这方水土，鲜味里便少了这山林间的清气。

避暑之余，我总爱去周边走走。青岩古镇是第一站，这里的人气很旺。石板路被踩得油亮，两旁老房子依山而建，白墙黑瓦，墙头上爬着牵牛花，紫的、蓝的，开得热热闹闹。古镇不大，却处处有画意：拐角处的石碾子，碾盘上刻着细密纹路，是岁月磨出的包浆；老茶馆的竹椅歪歪斜斜地摆着，穿蓝布衫的老人坐在那儿喝茶，眯眼瞧着街景，嘴角叼的烟杆一晃一晃；屋檐下挂着的腊肉和摊位上一盆盆的猪脚油亮亮的，像一幅浓墨重彩的超写实油画。