昔日人气餐饮品牌呷哺呷哺去年预亏近4亿元，“畅吃卡”被指欺骗消费者

会员权益缩水，呷哺呷哺单方面违约。有消费者投诉称，办理“畅吃卡”时承诺的优惠活动，如“每周二五折”“周三会员日半价”等，在未经提前告知的情况下被单方面取消，损害了消费者的合法权益。

部分消费者在要求退卡时遭遇阻碍，退款金额被强制扣除已使用的优惠券或赠品原价，呷哺呷哺被指存在“霸王条款”。

此外，还有消费者反映，呷哺呷哺存在服务质量下降和食品安全问题。有人提到，办理会员卡后，门店服务态度反而下降，菜品质量也出现下滑，甚至出现菜品中发现异物、食品安全卫生不达标等问题。

呷哺呷哺推出“畅吃卡”本意是提升客户黏性、增加营收，但由于规则不透明和售后服务跟不上等问题，反而引发了大量消费投诉，对呷哺呷哺的品牌声誉造成了负面影响，可谓是“反噬”品牌。

自救之路漫漫，平价王者能否回归？

面对内忧外患的局面，呷哺呷哺也在积极寻求自救之路。公告中，呷哺呷哺提到，面对市场环境变化，该集团建立了动态监测机制，对餐厅运营实施精细化管控，在持续优化成本结构的同时着力提升客户体验，采取了以下措施。

专注锁定目标客户群，持续推行品种丰富化、套餐极致化、会员体验人性化、运营精细化，旨在提升产品竞争力和品牌价值。

优化供应链，降低成本。通过集采优势、掌握大宗原料采购价格低点、与供应商协作共赢等方式，大幅降低平均采购单价。

提升物流效率，精细化运营。启用新型物流中心，推行标准化收货流程，优化配送路线，降低配送成本。

拓展外卖产品，提升协同效应。进一步开发拓展外送产品，提升与堂食业务的协同效应。

提升会员吸引力，增强用户黏性。如推出会员免费茶饮等福利，让利于消费者。

关店止损，拓展小面积餐厅模型。关闭低效餐厅，集中资源拓展小面积餐厅模型，以适应市场变化。

这些措施能否奏效，尚待市场检验。在投资者看来，呷哺呷哺当务之急仍然是回归“性价比”路线，重新审视品牌定位，找回“平价小火锅”的初心。在消费降级的背景下，消费者对价格的敏感度日益提高，与其耗费巨资豪赌高端市场，不如踏踏实实做好平价餐饮，或许才是呷哺呷哺的破局之道。

2024年以来，呷哺呷哺的股价总体呈下降趋势，股价最低跌至0.68港元/股。从2024年12月开始，呷哺呷哺股价从1.25港元左右逐渐下跌至2025年3月的0.95港元。3月10日，呷哺呷哺的股价报收0.95港元/股，仍保持在低位。

（来源：新黄河大鱼财经）