飞天茅台12年来首破指导价——“中国第一酒镇”茅台镇遭遇的“寒潮”意味着行业的“凛冬”吗？

李杰认为，酱酒的产业周期一直存在，行业还会重新起势，但需要时间沉淀。

不过有市场人士认为，此次行业面临的“凛冬”与过去的周期性调整并不相同，而是一次系统性问题。

此前，白酒常出现在公务消费及商务消费场景中，部分高端白酒还具备金融属性，因此囤酒者众多，形成了庞大的“社会库存”。但随着近几年白酒需求低迷，不少酒企更加强调年轻化、国际化、开瓶率等，推动白酒去金融属性。

然而，白酒仍面临与年轻消费者“不适配”的问题。在家消费场景中（指消费者在家庭环境中进行各类消费活动的特定情境），有一个明显的趋势是：高度酒越来越不受欢迎，以啤酒为代表的低度酒则增长强劲。

未来行业的战略级机遇在新品类、新酒饮、新业态上，哪家企业能抓住，就能破局。

针对上述观点，李杰提到，目前茅台镇一些企业正试图通过深度挖掘白酒历史文化来赋予酒品更多的价值。“比如衡昌烧坊，他们建设了一个酒庄，有酒店、有博物馆，通过酒旅融合，赋予酱酒更多文化属性和艺术属性。”

记者注意到，衡昌烧坊酒庄建成投用，是贵州省提出的“卖酒向卖生活方式转变”的典型案例，也被写入了今年的仁怀市政府工作报告。

仁怀市政府工作报告还提到，仁怀市将在2025年深入挖掘酱酒“品牌+文化+创意”价值，打造培育一批餐饮名店、美食街区，深入推进“卖酒”向“卖生活方式”转变。

如何穿越行业周期？各家酒企都在试图通过新的市场策略来应对挑战。

在12月2日举行的2025汾酒全球经销商大会上，山西汾酒集团党委书记、董事长袁清茂表示，白酒消费正在从传统的以政务和商务消费为支柱的增长模式，转向“悦人”与“悦己”并存的新格局，后者也成为行业必须面对的新课题与新增长曲线。

12月18日，五粮液第二十九届经销商大会上传来消息，下一步五粮液将全面发力年轻市场、老酒市场和国际市场。

而在此前的11月28日，贵州茅台发布公告，公司选举陈华为公司第四届董事会董事长。

此番“换帅”，是茅台过去7年间第5次更换“一把手”。12月19日，刚履新20多天的陈华在2025世界名酒发展大会上表示，酿酒是快不得的产业，必须摒弃短视与浮躁。茅台酒坚持长期主义，不仅是对品质的保障，更是穿越周期、赢得持久信任的根本。

（记者/解强民、陈嘉伟 来源：海量财经官方账号）