说到海鲜中的“硬货”,海参、鲍鱼可是当仁不让。威海的海参、鲍鱼都有一个共同的特点:又肥又大!巴掌大的海参,拇指厚的鲍鱼,只需恰到火候的烹熟,再吊个酸辣或鲜咸口的浇汁,就能征服最刁钻的味蕾。
△海参
△鲍鱼