舌尖上的鲁C！除了烧烤，这些特色菜也很“淄博”

93387、95656，连续两个周末，淄博火车站发送客流量突破3年来最高记录，“网红淄博”人气爆表，又逢周末，我依旧在淄博等你。

当春天与烧烤相遇，碰撞出了消费复苏的火花，点燃了淄博的热闹与喧嚣，于是就有了这样的盛况，烧烤店门口排起的长队，连当地人都要礼让三分。如果你因烧烤而来，那一定要透过“网红”光环了解淄博，你会发现何止烧烤，它“淄”味悠长。淄博就如同陈酿老酒一般，既有“酒香不怕巷子深”的底气，也有“越品越美味”的惊喜。

说到底气，就不得不说淄博的博山菜。博山菜作为淄博的一张味觉名片，经过世代厨者的薪火相传、博采众长，已经成为独具风味特色的品牌，先后被认定为“中国鲁菜名城”“中国鲁菜烹饪之乡”“中国鲁菜发源地”。

今年年初，广大网友们已经被刘亦菲口中的博山菜“酥锅”馋的流出口水~在热播剧《去有风的地方》里，刘亦菲饰演的许红豆拿手菜正是酥锅。今天，Bo大叔就为你盘点一下“热气腾腾”的博山菜。

四四席

“四四席”是由四冷盘、四行件、四大件、四饭菜，四四十六道菜组成的，菜品丰富到让人眼花缭乱，且一道菜一道寓意。来到淄博，最享受的应该就是吃一顿传统而讲究的四四席。