泰安向茶专家“借智”，打造“茶叶+”产业体系 一片叶子富裕一方百姓

◆系统发展：打造“茶叶+”产业体系

“集中连片发展泰山茶”被写入了泰安市2023年政府工作报告，为泰山茶产业的发展指明了方向。现阶段，全市茶园总面积达5万亩，集中连片面积200亩以上的茶园达到22个。

本次培训会的重要议题之一，是“充分发挥泰安市规模化种植的珍稀和高香无性系茶树品种优势，助力泰山茶产业升级发展”。在张丽霞的培养带动下，山东农业大学茶学系主任、市茶叶科技学会会长黄晓琴和山东农业大学茶学系博士、市茶叶科技学会副会长向勤锃长期开展珍稀茶树品种加工利用以及增产提质等方面的研究。黄晓琴认为，泰安市当地茶企可以利用张丽霞研发的高香绿茶加工技术提升品质，利用现有品种开发成其他茶类产品，同时通过茶旅融合提高茶叶的经济附加值、提高产业效益；向勤锃认为，泰山茶在种植规模上不占优势，可以通过越冬防护、合理采摘、生态防控病虫害等栽培技术，实现增产提质，打造高端茶。

张丽霞解释，高端茶是相对于大众茶、低端茶而言的一个概念，具有品质卓越、知名度小、稀缺性等属性，形成机制与原料特性、加工技术等相关。在张丽霞看来，泰山茶具备打造高端茶的条件，比如茶溪谷培育的“泰山御芽”品种，就具有适制高端绿茶的特点，该品种制绿茶花香浓郁、茶汤鲜爽度高，夏秋季适合多茶类加工。

“近年来，市委、市政府把泰山茶发展作为调整农业产业结构、促进农村经济增长和农民增收的重要举措来抓，在政策上给予扶持。2022年11月份，‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’申遗成功，国内、国外茶叶产销两旺，泰安市茶产业的发展可谓恰逢其时。我相信通过科技创新、经营理念创新和文化创意，走高效、特色和品牌发展之路，泰安市茶产业一定会实现跨越式发展，在鲁中南大地上腾飞。”张丽霞表示。

2023年上半年，泰安市春茶产量643吨，较去年614吨增长29吨，增幅4.51%。春茶干毛茶产值58820万元，较去年57790万元增长1030万元，增幅1.78%，产业效应已经显现。

“下一步，我们将按照‘突出特色、适度规模、品牌引领、扶优培强’的总体思路，把扶优培强、标准化建设、做大龙头企业作为重点，壮大产业链条，塑造品牌影响力，推动泰山茶做大规模，做优品质，打响品牌。同时，推动茶园标准化生产，逐步培植统一品种布局、统一技术措施、统一采收标准、统一产地检测的标准化生产基地，全面提高泰山茶质量安全水平和市场竞争力。”市农业农村局副局长平涛表示，“我们将继续立足部门职能，围绕茶农增收、茶企增效，持续推广新品种新技术，通过推进茶树优良品种选育、建设标准化生态茶园等措施，提升茶叶品质、推进茶产业发展。”

（来源：泰安日报）