青岛：“回家收麦啦！”这声呼唤何以激活我们的“集体记忆”

舌尖上的麦香版图。小麦的广泛种植，也在神州大地上划出了文化地理分界线，催生了中华饮食文明体系。小麦磨出的面粉与水结合，揉作面团，变化出万千独具地域特色的美妙食物：山西刀削面的劲道爽利、陕西油泼扯面的豪迈泼辣、山东戗面馒头的瓷实筋道、中原饺子的团圆美满、西域馕饼的质朴耐储……面食不仅满足了果腹之需，每一种形态都诉说着地域的秉性与生活的美学，成为中国人餐桌上深厚的情感载体。

文艺长河中的麦影。小麦的金色光辉，长久地映照在中华艺术的殿堂里，成为中华民族集体记忆中关于勤劳、富足与生生不息愿景的精神图腾。

《诗经》中写“我行其野，芃芃其麦”，汉乐府中唱“高田种小麦，终久不成穗”，白居易《观刈麦》叹“田家少闲月，五月人倍忙……足蒸暑土气，背灼炎天光”。

民间艺术中更少不了麦子的意象：年画里的“五谷丰登”有饱满麦穗，剪纸窗花中常有麦捆图案，寓意富足安康，麦秸秆还被民间手艺人拼贴成秸秆画…… 

三、牢牢端稳饭碗，麦田守望

“俺种的不是地，是家家碗里的饭”，农民用最朴实的话语表达出小麦更重要的意义——麦收是夏天田野上的风景，也是“国之大事”。

纵观中国历史，历次人口数量跃升、经济社会发展——汉唐强盛、两宋繁华，其背后都离不开包括小麦在内的粮食生产力的稳步提高。尤其是在民族危难之际，每一粒小麦都承载着民生温饱的期盼，关乎家国存亡。

农民看着收获的小麦，露出笑容

历史不断提醒着我们粮食安全是关系国家经济的大账本，是关乎国家安全的大战略。

在当代中国，从吃饱饭到吃好饭，从牢牢端住自己的饭碗到中国饭碗里装中国粮，有关吃饭问题我们未曾有过丝毫松懈。面对复杂多变的国际形势和潜在的自然风险，确保包括小麦在内的主粮绝对安全，具有举足轻重战略意义。

目前，我国小麦基本实现自给。即便如此，我们也私毫不能满足和大意，稳产增效、品质优化依然任重道远。

四、依靠科技赋能，麦浪翻涌

麦子从未停止繁衍生息的脚步。在现代科技和产业变革的驱动下，小麦在中华大地上不断结出更饱满的麦穗。

智慧浪潮席卷金色原野。“新生”始于基因深处的跃动。科研人员在实验室和试验田里培育出了颇具地域特色的小麦“中国芯”，如华北麦区的节水抗旱育种，黄淮麦区的高产育种和优质强筋育种，长江中下游麦区的抗赤霉病育种和优质弱筋育种等。

去年，在青岛平度市蓼兰镇，“青农1931”亩产875.82公斤，创出全市小麦亩产历史最高纪录；青岛市农科院自主选育彩色小麦——“青研蓝麦1号”和“青研紫麦1号”也让农民获得了更为可观的收入。

这些“中国芯”良种，是小麦产量、品质提升的基础。与此同时，“智慧农业”的触角也深入麦田，北斗导航指引精量播种，无人机化身“空中卫士”精准施药，联合收割机化身高效“吞吐兽”……在青岛，10个万亩绿色增粮先行区，应用“良田、良种、良机、良法、良制”，古老的麦田正变得更“聪明”、更高效。

在麦田里看到乡村振兴的模样