山东
在威海，每一只海蛎子里都藏着一片海。敲开坚硬的外壳，蚝肉饱满肥美，嘬上一口蚝汁，清澈鲜甜的海味涌入口腔，吃的就是一个“蚝”爽。
一口一个，任由鲜味在口中四处“流窜”，仿佛掉进了海鲜的“温柔乡”，完全不想走出来。
丨威海刺参丨
海参是威海的另一大美食名片。丰饶的海密布无数岛礁，均衡的水温、适宜的盐度、洁净的海水与丰富藻类资源创造海参生长的最佳环境，这里的海参品质优良，个体肥壮，突棘粗大，肉质肥厚细腻，一尝便知“大海的味道”！
葱烧海参是威海传统地方菜中的标志性菜肴，也是“古今八珍”之一。菜品选用威海刺参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
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