“五大法宝”令景芝芝香酒“独领风骚”

焦香是芝麻香白酒的重要香气。焦香是小分子的氨基化合物与还原糖发生美拉德反应产生的。因此，芝麻香型白酒在生产过程中必须有充足的氨基酸参与反应，在生产时原料发酵会辅以适量麸皮、小麦等，调整原料中的碳氮比，并补充其它微量成分，使芝麻香和酱香均较突出，酒体和谐。

自然微生物制曲

中国是最早掌握酿酒技术的国家，而使用酒曲酿酒是中国酿酒史上创造性的发明。景酒人在用曲之道上更是经过数千年的反复锤炼，早就融会贯通、游刃有余。

景芝酒的酿造，历来讲究生态自然，天人同酿。处于“泰沂山脉”和“胶东山脉”之间潍河水脉走廊的景芝镇，拥有“三河并流、两海交润，一湖山色，半岛秘境”的特殊地理生态环境，是中国生态酿酒微生物群最丰富的聚集区，这些经过千年演变、进化、“驯化”出的有益酿酒微生物，对于粮食的发酵和酒体的提味生香都起到决定性作用。

多年来，景芝酒业一直与时俱进，致力于提升科研创新技术能力。在传承发扬传统工艺的基础之上，不断培植壮大科研技术和专业人才优势，不断破译曲药的密码，使芝香酒的风味不断提升。