山东
为了让原粮、牡丹春曲和天香窖泥完美融合，酝酿更纯、更柔和、更雅香的酒，花冠人采用180天超长发酵期。因为慢，所以品质更好。
人工踩曲
制曲
踩曲
牡丹春曲采取古法人工踩曲，人工踩曲，可以灵活地掌握踩曲力度、方向，使得曲块内部分布的密度，利于曲块的发酵。同时人工踩曲提浆作用明显，曲块成型度更高，韧性更好。
注：（部分图片来源于网络）
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