潍水之畔，酒香千年——探秘“中国酒文化起源地”之一景芝镇

这一重任落到了景芝酒厂身上。经过反复研究，多次试验，1971年景芝酒厂终于试制成功了山东省第一个浓香型粮食白酒，1973年，“景芝特酿”以“景阳春”名称出口，当年销往日本10吨，填补了我省粮食酒出口的空白。自此，景酒产品打入了国际市场，远销20多个国家和地区。

一杯乡思寄美酒，聊慰乡愁。对景芝最富深情的，当然是景芝本地的文人墨客。1985年，诗坛泰斗臧克家为景芝酒厂题写诗句：儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香；佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡。臧老回忆起儿时的情景，对景芝酒依然一往情深。

同年，著名漫画大师华君武来到景芝酒厂参观，触景生情，想起当年在曲阜社教时的情景，思绪顿开，作一醉酒自画像，并提笔记录下那段时光：“六四年社教，我在曲阜，纪律甚严，不敢饮酒。春节将到，除夕购得景芝白酒一瓶，痛饮，至今犹忆其香味。”宠辱皆忘，唯有酒香，一瓶景芝酒了却了画家的千里乡愁。

景芝，因宋朝景祐年间数次发现灵芝而得名，被称为“中国酒文化的最早发源地”之一。景芝发掘出土的薄胎黑陶高柄酒杯，佐证了“景芝有酒5000年”的历史。

景芝，拥有独特的地理生态，自然禀赋得天独厚，汇集了1500多种有益微生物，开创了中国芝香。1948年，景芝酒厂成立。1957年，著名酿酒专家于树民在景芝酒中发现芝麻香成分，开启芝麻香半世纪探索历程。2007年，由景芝起草的芝麻香国家标准颁布实施。至今，景芝白酒已成为中国最大芝麻香型白酒生产企业、国家重点酿酒骨干企业，荣获全国质量奖、省长质量奖、全国质量标杆、世博百年品牌。2021年，华润酒业入股景芝，开启景芝高质量发展新格局。2022年，景芝白酒成为行业内山东唯一的CCTV《大国品牌》企业。

景芝长期形成的以“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字酒经为核心的景芝酒传统酿造技艺，荣获“国家级非物质文化遗产”。

大国芝香一品景芝