鲁酒的辉煌与没落：鲁酒“八大金刚”还能再实现鲁酒振兴吗？

鲁酒的整体概况：

山东省自古就是礼仪之邦，也是孔子、孟子的故乡。山东人是出了名的能喝，我们也经常在网上看到山东人酒桌上的礼仪，以及喝酒的规矩什么的。今天我们不谈山东酒桌上的那些规矩，我们来说说山东省的白酒。

在啤酒和葡萄酒方面，山东省有青岛啤酒和张裕两个霸主；在黄酒方面，有着北派黄酒之宗——即墨老酒。但是说到白酒，却是山东酒类的短板之处。在网上流传山东省136个区县有着300多家酒厂，其实具体数量比网络上流传的还要多。据今年刚发布的《山东省白酒生产企业名录》统计，山东省有白酒生产企业527家。

虽然山东省的白酒实力整体不强，但是关于白酒的各项指标都是位居国内前列。山东省有着130家左右的规模以上白酒生产企业，仅次于四川、贵州，排在全国第三。山东省的白酒市场规模高达600～800亿，位于国内各省（市、自治区）第一位。山东省也是全国最大的芝麻香酒产区。

山东省曾经在1986年之后的连续二十一年里白酒产量位居全国第一，不过这都是历史了。随着山东省白酒发展的黄金时代落幕，2006年之后山东省的白酒产量开始下滑。早在好几年前山东省白酒产量还是稳居全国第三位，到2020年的时候就已经跌出前五了。2020年山东省白酒产量约为208697.79千升，位居全国第七位。