品牌声量低、缺乏价值背书……鲁酒产业发展面临诸多挑战

好景不长，90年代末，鲁酒板块遭到重创，进而错过了高端化、全国化的黄金十年，在产业规模、龙头培育、品牌打造等方面与川、黔、苏的差距逐渐拉大，在政策扶持、文化传播、市场开拓等方面也存在明显的短板和不足。

原山东省政协副主席陈光曾率队就鲁酒发展进行专题调研。在他看来，“山东白酒产业发展曾经一度辉煌，但是这几年落后了……上世纪九十年代，多个白酒品牌曾进入中国白酒十强。后来因为质量问题，兵败如山倒，至今一蹶不振……”

姜祖模认为，鲁酒既具备历史、文化、品质、产区等四大优势，同时也存在产品价位低、经济效益差、同质化严重、品牌声量低的短板；薛剑锐也分析，鲁酒品牌缺乏国家名酒的价值背书，鲁酒企业必须锚定新的航向。

努力

政府、协会、企业齐上阵

面对鲁酒困境，政府、协会以及企业都在纷纷行动，寻求出路。

为了改变鲁酒没有领军企业的局面，2009年，山东省政府和中国轻工业协会主办了“芝麻香·中国香”中国芝麻香型白酒发展论坛，授予景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源为“中国芝麻香型白酒领军企业”，这是来自政府层面较早对鲁酒产业的一次鼓与呼。

2018年，山东省发布《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，将酒类列入首批43条制造业重点产业链，并提出了十七条举措，被业内称为“鲁酒振兴十七条”，其第一条便提出了鲁酒振兴的目标：

通过实施白酒品牌提升工程，到2020年，培育一批全国知名的白酒骨干龙头企业，打造一批具有国内影响力的知名企业，提升一批具有区域影响力的优秀品牌企业。

自上述指导意见发布后以来，各方都在努力。

在有关部门支持下，2018年，山东省白酒协会牵头泰山、花冠、趵突泉、景芝、国井、兰陵等近60家鲁酒企业，成立了“高端鲁酒战略发展联盟”，共同研究和探讨实施鲁酒高端战略的有效路径。

2019年，在山东省工业和信息化厅的主导下，“鲁酒品牌提升工程”正式实施。通过“鲁酒全国行”、鲁酒品鉴会等方式，“鲁酒品牌提升工程”在全国各地重点推介儒雅浓香、北派酱香、芝麻香鲁酒代表品牌，聚力推动泰山文化、黄河文化、运河文化、泉文化、英雄文化等与白酒文化多维度融合，持续打造“齐鲁美酒”高端公共品牌。

2022年，“首届中国鲁酒论坛”在聊城举办，这是山东省推动白酒产业高质量发展的重要交流平台。山东省工信厅副厅长孔庆成在该论坛上表示，鲁酒市场已有明显变化，表现在山东省白酒产量保持两位数增长，中高端产品市场占有率稳步提升。

2023年4月，在成都举行的全国糖酒商品交易会上，山东展区集中展示“齐鲁美酒”品牌企业，打响了“好品山东”金字招牌，把山东企业推向省外市场。

企业层面也在行动。以酱酒为例，云门酒业较早提出了“北方酱酒核心产区”概念。2020年，其又与古贝春、国井集团、花冠、景阳冈酒厂、秦池、百脉泉、红太阳、杨湖酒业等共同组成“北方酱酒联盟”。

云门酒业还将产品和地域特色文化相融合，举办中国北方酱酒文化节、成立中国北方酱香型白酒研究院、中国北方酱酒联盟、启动“中华酒史青州探源”文化工程、冠名第40届潍坊风筝会……一系列文化活动为“中国酱酒·青州产区”的打造升级提供了助力。

下一步，云门酒业计划立足山东、布局全国，把品质优势转化为品牌优势，深度推广“川贵之外的一瓶好酱酒”。“我们希望与更多优质客商进行合作，实现云门酱酒的全国化发展”，汲英民表示。