院士领衔鉴定！青岛啤酒两大科技成果通过专家评审

1月9日，中国酒业协会技术委员会组织院士专家对青岛啤酒两项重大科技成果进行鉴定。

青岛啤酒公司研发的《生鲜啤酒全生命周期保鲜及一盘货数字化供应链体系创建应用》和《啤酒副产物（糖化余粮与啤酒酵母）高值化绿色生物制造关键技术及产业化》两项成果通过鉴定委员会专家认定，总体达到国际领先水平。

鉴定会上，中国工程院外籍院士、欧洲科学院院士张友明，中国酒业协会秘书长兼技术委员会副主任何勇，江南大学副校长刘龙，中国酒业协会啤酒分会技术委员会轮值主席张五九，青岛大学机电工程学院教授白硕玮，中国酒业协会啤酒分会秘书长元月等多位重量级专家出席。

这标志着青岛啤酒构建起以消费需求为导向、以科技创新为引擎、以市场验证为闭环的科研体系，促进科技成果加速“变现”。

打好科技创新牌

百年企业的“科技长跑”

一场科技成果鉴定会，揭开两项科技成果的面纱，这些突破并非偶然，背后是青岛啤酒长期坚持科技创新与产业创新深度融合的战略定力。

本次鉴定委员会主任，中国工程院外籍院士、欧洲科学院院士张友明表示：“青岛啤酒不仅在产量和质量上是领头羊，行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室，更体现了企业的技术引领地位。”

作为中国啤酒行业的标杆企业，青岛啤酒的百年发展史，同样是一部技术创新史。从中国啤酒行业的启蒙教材《青岛啤酒操作法》，到行业唯一四获国家科学技术进步奖，青岛啤酒突破了发酵菌种、风味调控、营养健康、绿色低碳等一系列核心技术，促进绿色低碳、大数据等前沿技术在食品饮料行业的全链条应用，推动整个产业链向更绿色、更高效的价值链转型。