仪狄,是公认的中国酿酒祖师,开启中国酿酒文明史。国井扳倒井所在地,中国白酒名城高青为酒祖仪狄故里。
宋太祖赵匡胤创立北宋时,一次征战中兵至高青,将士们身疲口干渴得难耐。恰好,路见一井,井水晶莹清澈、清凉宜人,但井深难以汲取。赵匡胤心中默念:“请倾井相助!”言毕,只见此井缓缓倾斜,涌出清泉,解得燃眉之急。后人遂称之为“扳倒井”。