用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
夜晚我们在运城“盐街”漫步,在一个摊位上我买了一小包“湖盐”。摊主是个精瘦的中年人,他说:“这是‘古法晒制’的盐,比机器产的要好。”
我用舌尖尝了一点,果然咸中带鲜,隐隐有股说不出的滋味,不知是矿物质的味道,还是历史沉淀的气息。
舒建新意味深长地说:“清朝的康乾时期扬州的那些商贾们无不经营盐业,盐之为物,洁白如雪,却能承载如此厚重的历史。”