2023年初云南的好友得了重疾到北京确诊，他可是云南医药界专家级的人物，他坚持以中医中药治疗，坚信国之魁宝能治愈他的疾病，我请他在京多找一些医生会诊广泛听一听专家们的意见，特将中医界大师级的中医介绍给他，为他诊脉下药。

过后他在电话中高兴的对我说：“大姐你为我找的这位林洪生医生，堪称一流的中医大师，她得知我在云南为我开具了全部南药药源的有效、便捷的处方！太令我佩服了！”

“南药”？我第一次意识到中药中还有还有南药与北药之分！

赶紧追问他：“何谓南药？”他耐心的为我解答疑问并用文字发给我。

南药，顾名思义就是生长在南方的中草药，在学界的定义有不同的说法，有人认为越南生产的药材称为南药；

也有学者认为是生长在我国热带地区的药材称为南药；在我国药学界通用的定义则认为，南药是指我国长江以南、南岭以北的地区所生产的地道药材。

哇！真是一方水土养一方人呀。他接着写道：“我国地大物博，不仅有南药还有藏药、傣药、彝药、苗药等各民族的草医草药……”

从此“南药”一词嵌入了我的脑海。

一天舒建新跟我聊起南药，他说：“你还记得我在楚雄州挂职工作期间，咱们一起考察武定云南白药集团，在高山林地里为白药集团提供中药原材料种植的中草药园吗？在高原坡地、林间大片大片交叉种植的白药中需要的中草药原料，现在来看那里种植的一定都是南药材。

云南是立体性气候，地域生物多样，占全国植物种类的三分之二！”

那时我们对中药没有实质的认知，随着年龄增长加之身边同龄人陆续得了不同的疾病，方才对中医中药提起意识。

2023年的夏天我照例来到云南度夏，特在昆明见到完全用中医药治疗中的好友，半年来他通过服用中药，病灶明显收缩，变薄身体状况得到了很大的改善，指标基本正常，病灶发现的早，治疗及时目前好多了。

舒建新与林洪生大姐在一起

他说：“一个真正的中医大师最牛的就是运用中药材的能力，你们为我引荐的林洪生大夫太牛了，他为我开具的完全是南药中最对症的药物。一般治疗某种疾病的中医下药时只是固守着自己把手的几个药方，只有大师级的中医才可以因时、因地、因人而异的开出对症的处方！林主任太令我佩服了！”

回到普洱正值入伏初始，普洱人习惯吃入伏的草乌汤，第一次来到草药集市只见一捆捆、一扎扎的摆满市场。热情的普洱老乡告诉我：“入伏一定要吃用当地的草药煮的汤，吃了有益无害并后包你度过一个无疾的夏天。”开始觉得老乡有点儿忽悠我这个北方人。

但他一脸的真诚让我无法拒绝，既然有益无害就请他为我配药，开具了十人量的草药方以及制作方法：1、回香根0.5公斤，2、菜当归0.5公斤，3、鸡刺根0.5公斤，4、补东根0.5公斤，5、牛膝0.3公斤，6、小红蒜0.2公斤。老鸡一只，猪排骨（肋骨）0.5-1公斤根据人多少加。

做法：1、除小红蒜外，将药根先洗干净，冷水煮开后再用冷水冲清洗一下，待用。

2、排骨和鸡分别炒干血水。将鸡和排骨分别用开水煮到6成熟。

3、将鸡、排骨含汤一起与药根、小红蒜放入一口大锅，若水量量，适量加够（加水必须是开水）煮到可吃为止。同时放入姜、草果、少量盐。

4、煮到出锅时，放入食盐、鸡精、胡菽粉进行调味。即可入口！

按照此方法在当地人好友的指导下，夏至当天制作成了入伏的草乌汤，约上好友和家人连肉带汤吃了个底掉，这顿药膳很好吃，有点像我在新加坡吃过的肉骨茶，这可是我来云南十几年第一次尝试的入伏第一南药汤。

到发文之时，我不仅舒爽的在普洱度过了一个夏天，亦今为止还忘不了那入伏南药草乌汤留在口中的甘香，今年夏天一定不忘再来一锅草乌汤！

（文/马悦英）

（来源：茶马古道上）

画家简介

舒建新，祖籍山东青州。中国国家画院美术馆原馆长，中国画学会理事，中国国际文化交流中心理事，国家一级美术师；2010年在中国美术馆举办《丹青云南神韵楚雄——舒建新中国画作品展》；2015年在中国美术馆举办《丝路丹青茶马古韵——舒建新中国画作品展》。