冬至大如年，济南泉美阳光家常菜告诉你养生饮食要点

“冬至到，家家户户吃水饺

饺子是不可缺少的节日饭

冬至吃饺子，象征着团圆美满

是人们对团圆、幸福的美好期许

冬至习俗知多少

在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法，意思是说，冬至的礼俗和过新年是相差无几的。在这天，北方大部分地区有吃饺子、馄饨的习俗，而南方则吃米丸、团子、汤圆。

冬至饮食要点

冬至是进补的好时节，饮食讲究暖中祛寒、温而不燥。温热滋腻食物摄入过多，易出现便秘、口疮、咽喉肿痛等干燥上火之症。应同时搭配滋润清热的食材一起吃，如萝卜、白菜、豆腐、茼蒿、冬笋、菠菜、芹菜、甘蔗、豌豆苗等。

冬至时节为达到御寒保暖的目的，在饮食上应适当增加高蛋白质食物摄入。饭前宜喝碗热粥、热汤、杂粮粥、蔬菜汤等，能帮助补充维生素和矿物质等多种营养。