青岛莱西预制菜畅销海内外，涉及四大类700余品种

万福一场直播带货卖出600余单、金叶食品每天订单近10吨……“青岛莱西滋味”强势进军预制菜领域。

▶万福集团预制菜加工厂内一片繁忙。

▲金叶食品公司加工生产的脱水蔬果干。

▶万福三幸屋主播直播带货预制菜产品。

莱西现代农业发展迅猛（康晓欢 摄）

新年伊始，在抖音直播平台，青岛莱西万福三幸屋带货主播正卖力地解说糯米鸡肉团、小酥肉等预制菜品，直播间人数突破了3000人。一场时长一个小时的直播下来，他们最高出货量达600余单，销售额3万余元，2022年累计实现预制菜网络销售收入560万元。此外，主打果蔬脆片、烤地瓜等脱水蔬菜加工的青岛金叶食品有限公司，春节期间每天都有接近10吨果蔬脆的订单，和上一年同期相比增加20%，去年他们的预制菜销售额突破了7000万元。

在莱西，乘着预制菜“东风”而上的例子还有不少。记者了解到，近年来，随着预制菜持续走俏，莱西的八宝饭、红烧肘子、黑椒牛柳、老青岛脂渣等带有胶东特色的菜品登上了不少家庭的年夜饭和日常餐桌。春节后上班第一天，莱西市委书记周科更是在全市“攻坚克难年”动员大会上吹响了莱西全面进军预制菜领域的冲锋号。莱西也相继制定了《莱西市促进预制菜产业高质量发展实施意见》，通过政策护航预制菜产业发展。

莱西预制菜畅销海内外

作为农业大市的莱西原材料“多”且“优”，依托种植资源及邻近港口优势，出口预制菜已有30多年历史，不仅“北漂”进京，还销往上海、广州等国内多地，甚至走出国门远销日本和东南亚等地。

近年来，莱西制定实施了18个主导农产品的生产技术规程，先后打造了20个青岛市绿色园艺标准园、15个青岛市级智慧农业应用基地、8个“菜篮子”生产基地、577家畜禽规模化养殖场等一批符合国际标准的农产品标准化生产基地、标准化养殖基地。

农产品加工企业“多”且“精”。莱西作为全国出口农产品质量安全示范区及全省农产品加工业先行县，已形成完整、效益明显的全产业链闭环，全市规模以上农产品加工企业125家，农产品加工业产值近300亿元。

涉及四大类700余品种

思路一变天地宽。莱西市提升创新引擎能级，按照“粮变粉”“菜变肴”“肉变肠”的发展思路，鼓励企业在生产工艺和研发预制菜品种上实现创新突破。

青岛金叶食品有限公司是国内知名脱水蔬菜加工企业，主打果蔬脆片、烤地瓜等，产品主供一线城市沃尔玛山姆会员店，因订单量爆满，春节期间企业生产“不打烊”。公司负责人苏乃斌表示，“公司产品之所以被认可，是因为我们拥有国内先进的生产工艺和一流的生产设备，生产标准已达到国际先进水平，深得C端用户好评。”