齐聚淄博 预制“淄”味——2022中国（山东）预制食品产业发展大会在淄博圆满举行

淄博市委书记江敦涛在致欢迎辞中表示，“我们把预制食品作为事关淄博未来发展的重要支柱产业进行培育，加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合，着力构建最富竞争力的产业体系、最富带动力的产业布局、最富创造力的产业平台、最富吸引力的产业生态，积极培育‘中国淄味’高端预制食品品牌，加快塑成千亿级产业集群，聚力打造中国北方预制食品产业发展高地。”他认为，淄博发展预制食品产业有基础、有潜力，有优势、有信心，未来大有可为，也必将大有作为。同时他期待各位专家、企业家选择淄博、投资淄博、扎根淄博，相互赋能、彼此成就，携手打造特色品牌、制定行业标准、拓展销售网络，让“淄味”引领时尚、引领市场、引领消费，为建设健康中国、食品强国，为不断满足人民群众对美好生活的新期盼作出新的更大贡献。

大会发布了中国预制食品产业园区调查报告和淄博市预制食品产业高质量发展报告；中国预制食品产业联盟园区联合会、“中国北方预制食品产业示范基地”“预制食品南北共建基地”揭牌；发布了“淄博市20亿元预制食品创新产业发展基金”“淄博中垦30亿元冷链物流基金”；淄博高新区齐鲁预制食品科创产业园一期线上开园，淄博经开区中国北方健康食品产业园暨预制食品产业基地线上开工；淄博市部分区县、功能区与有关预制食品企业进行了项目签约；发布签署了《中国（北方）预制食品产业高质量发展淄博宣言》。

在大会期间，相关协会、智库及龙头企业的与会嘉宾接受采访，发表对预制食品发展现状的看法及前景展望。

海尔食联网创始人、CEO张瑜在采访中表示，海尔一直致力于打造绿色生态系统，他在创立海尔食联网时提出了“转型三化”的概念，即家电物联化、厨艺数字化、食品标准化，这“三化”同预制食品的发展可以有机结合、相辅相成，共同促进适应现今中国人饮食需要的食品产业革命。“‘食品标准化’让消费者快速做出一道菜，能够加快产业进步，‘家电物联化’帮助将中国10万道菜品还原到最好的味道，‘厨艺数字化’将每道菜品的温度、时间、模式等等数字化，让消费者手机扫一下码就可以等待菜品出炉。”张瑜详细介绍。