孙云早丨在桃花源青岛城阳区社会福利中心（青岛颐德康复医院）放歌“吃”的生活——读入住老人傅先生夫妇写给桃花源的第二封信有感

“中华民族有几千年的厚重文明史，如开门面对：柴米油盐酱醋茶的七俗；同时配以：琴棋书画诗酒花的七雅。这是我们这个民族和先贤们对物质文明和精神文明完美结合的高度概括。当然可以肯定，这远不是中华文明的全部。但它反应了先贤们博观而约取，厚积而薄发的深厚基础和底蕴。

在我们漫长的历史岁月中，绝大部分时间都是物质匮乏、吃穿没有自由的选择。然而在改革开放后，面对物质极大的丰盛反而不知道吃什么？怎么吃？每天为一日三餐的选择发愁，既要操心又要操劳，有时候也许想要吃点什么，但是当你筹备、准备了好一阵子，做好了，已经精疲力尽了，就不想再吃了，剩下的就是选择丢弃。还亦或是没完没了的吃剩饭剩菜，这是我个人的经历，仅仅是代表我个人，也许有人把做饭当作乐趣。

自从入住桃花源城阳社会福利中心（青岛颐德康复医院）以来，不知道从什么时候已经忘记了柴米油盐酱醋茶的繁琐，也许是乐不思蜀了。事实上是有人为我们操心，有人替我们操劳，正是以姜院长为首的餐饮部每周开一次会为我们专门研究下一周食谱，既要考虑营养丰富，又要考虑菜品的多样，一周21顿的饭菜品种提前公布于众。每位厨师自己做的菜也公布于众，以示厨师本人对所做菜的质量和口味负责担当。这样的公开透明，你可以品尝品味品赏，还可以评头论足。在桃花源城阳社会福利中心（青岛颐德康复医院）里，即便你是国宴级厨师，不适合

老人们的口味也要改变，因为这里是以老人为中心，一切为了老人，一切服务于老人。有的厨师还要介绍他炒的菜的营养价值，供老人们参考。

有喜欢喝酒的老人见到自己喜欢的、可口的饭菜，就会情不自禁地小酌一杯，甘醇美酒郁金香，只要好酒能醉客，管它是故乡还是他乡！在这里我们要为提供物质享用者增色添香，我们也要为提供精神愉悦者树碑立传。

在冬月有一天，推开窗帘，地上白茫茫一片，疑似天仙狂醉，乱把白云揉碎，一不留神随手扔了一地。回头细看窗外，纪（雪智，山野隐逸注明）师傅和姜院长带着餐饮部和后勤行政人员在微弱的路灯下正在扫雪、除冰、铺防滑沙，我无意间看了一下手机，当时的时间是4：15，我虽然不知道他（她）们的家离这里有多远，但相信他（她）们一定是在4点以前起床赶到这里的，那可是冬天的4点钟呀！我虽不知道他（她）们的内心深处作何感想，但一定是想要在老人们起床以前把雪清理干净，确保老人们走路的绝对安全。为了我们的安全、健康和快乐，他（她）们想尽了一切办法，付出了几乎所有的努力，我们除了感恩还有别的可说吗？就像我们的“外交部发言人”（山野隐逸注明：入住老人刘阿波女士）所说，有幸入住桃花源养老院你就偷着乐吧！

尽管外面天寒地冻，但在我们三层“楼王”（乃江，山野隐逸注明）师傅的花房里仍然是春意盎然，鲜花盛开，他把最有观赏价值的花放在公共大厅和电梯大厅里，他知道有观赏价值的花放在公共场合，它的社会效用会成百倍，成千倍的放大。这就是公共展示的魅力，美和爱一样是可以无限放大的。

入院后的第一年冬天，一次不经意间，我走在医院的大厅，一股浓烈桂花香袭来，我以为是有人喷了香水，顺着香味寻找发现是几株挺大的开满了花的盆栽桂花树，我问师傅（纪家顺，山野隐逸注明），不是说八月（阴历）桂花遍地香，怎么寒冬腊月有桂花，他笑着说是四季桂，我也不知道是师傅的花养的好，还是真有四季桂？反正那几棵桂花树是一年四季真的都在开花，在桃花源城阳社会福利中心（青岛颐德康复医院）真的是四季常青，四季有花。希望我们的医院像四季桂一样香四季，香四海。登山则情满于山，观海则意溢于海！