“得利斯-发展新质生产力，推进肉类产业高质量发展技术交流会”在烟台市圆满召开

中国肉类协会秘书长赵祖东主持肉类技术交流会开幕式。

中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞致辞

张原飞在致辞中指出：

生产力是人类社会存在与发展的基础，是征服自然、推动历史前进的决定力量。在经济发展的过程中，不同时期产生了不同的经济发展模型。生产力发展路径具有高科技、高效能、高质量的特征，符合新发展理念的先进生产质态。创新和新技术的有效应用是发展新质生产力的核心要素。

新质生产力为肉类产业带来了诸多变革。在加工领域，先进的保鲜技术、冷链物流技术等技术延长了肉类产品的货架期，保证了其新鲜度和安全性。而自动化的加工生产线和智能化的质量检测系统，则有效地提高了生产的标准化程度，减少了人为误差，确保了产品质量的稳定。提高生产效率，推广现代化、智能化的屠宰及深加工技术，满足消费升级和健康需求，是提升产业竞争力和可持续发展的关键。

数字化技术的广泛运用，让我们可实现从农场到餐桌的全程追溯。消费者通过简单的扫码就能了解到所购买肉类产品的来源等信息，这无疑增强了消费者对肉类产品的信任和满意度。

从需求端看，随着消费者生活水平提高和消费习惯多样化，行业引进先进的生产技术和管理模式，加强科技创新，提升生产效率和质量，推动肉类产业的智能化、绿色化和可持续发展，实现从数量扩展到质量升级的转变，逐步提升肉类产品的品质、安全和营养价值要求显得尤为重要。

山东得利斯食品股份有限公司总裁于瑞波致辞

于瑞波在致辞中说：新质生产力作为现代科技进步的结晶，正以其高效能、高质量、数字化、智能化的特点，成为推动经济发展的新引擎。在肉类产业中，发展新质生产力，更是我们实现高质量发展的必由之路。结合得利斯三十八年在肉食行业中的不断探索与实践，他与大家做如下分享交流。