山东
1999年起
鲍鱼是海洋生物中的“软黄金”，很“娇气”，对水温的要求近似苛刻，最适宜的水温是在12℃至25℃之间，温度过低或过高，都会引起大量死亡。自1999年起，荣成市利用南北方之间的海水温度差，成功探索出了“北鲍南养”技术。
2004年
寻山集团开始在福建莆田建立养殖基地，和他们合作开展鲍鱼“南北转场”、冬夏对调养殖。
就这样，每年的11月初，荣成将鲍鱼苗和半成品鲍鱼运往福建越冬。次年4月中下旬开始回到荣成海域养殖，11月份再次南下，等到第三年4月中下旬开始再回到寻山海域养殖半年，历经3年4次转场，鲍鱼苗方能长成成品。
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