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雪野鱼头汤是雪野湖的“金字美食招牌”,被食者们誉为雪野一绝,素有“不吃花鲢头,枉来雪野游”一说。
图源:项目供图
一条大鱼,可以有多种吃法,鱼身、鱼尾也不要浪费。鱼身切片做成的炸鱼,颜色金黄,外酥里嫩,配上椒盐,味道一绝;鱼尾则可以红烧、清蒸或剁椒。一鱼三吃,皆是美味。
炸鱼片 摄影:王啸
麻辣鱼尾 摄影:邵凯