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莱芜香肠
莱芜香肠是莱芜人从小吃到大的美食,在莱芜,家家户户都有一套做香肠的“独家秘笈”。
摄影:王啸
莱芜香肠又称南肠,它用料讲究,色泽黑亮,香味浓郁,是传承百年的莱芜老味道。肥瘦相间的香肠,用秘制的调味料腌煮,一阵风吹过,老远就能闻到肉和香料混合在一起的香味。吃在嘴里,咸香味浓,非常下饭。
图源:《土味食话》