山东
盛夏时节，烟台大学生命科学学院沽乡梅瓣焙艺实践队奔赴青岛莱西市日庄镇，围绕青岛市非物质文化遗产日庄火烧开展实地调研。队员们先后走进非遗展馆、手工作坊与助农直播间，通过史料研学、匠人访谈、实操体验等方式，深入了解日庄火烧的百年技艺与胶东乡土文脉。
一、研学展馆寻根脉，解码非遗千年底蕴
抵达日庄镇，实践队的第一站是日庄火烧非遗展馆。馆内陈列着老式制作器具与历史图文资料，完整呈现了日庄火烧数百年的发展脉络。讲解员介绍，日庄火烧又称梅花火烧、割瓣火烧，起源可追溯至宋代，是莱西本土代表性非遗美食，坚守纯手工、少添加的制作理念，既可直食，也能入汤、红烧，承载着一代代胶东百姓的乡愁记忆。
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