走进青岛莱西解锁日庄火烧非遗密码，青年实践激活乡土文化力量

研学之余，队员们围绕非遗扶持政策落实、青年传承人培育、非遗面食与乡村文旅融合等议题，与讲解员深入交流。据介绍，当地正通过非遗进校园、节庆展演等方式为日庄火烧拓宽传播渠道，但愿意静心钻研技艺的年轻人仍较为稀缺。交流中队员们深刻认识到，非遗并非束之高阁的陈列展品，而是扎根百姓日常生活的活态乡土文化——保护它最好的方式，是让它继续出现在千家万户的餐桌与炉灶之间。

二、躬亲焙制守古法，触摸烟火里的非遗温度

离开展馆，实践队转赴非遗手工作坊，完整观摩日庄火烧的古法制作全流程。和面醒面、杠压面皮、填入馅料、收口塑形、压花割瓣，再到土炉明火烘烤，十余道工序环环相扣，全凭手艺人经年累月练就的手感。看着一篮刚出炉的火烧色泽金黄、麦香四溢，队员们真切体会到：守住地道风味，正是非遗传承的要义所在。