青岛啤酒创新高质量发展，连续两天获央媒关注

10月10日，新华社《经济参考报》聚焦“百年老国企活力新发展”，发布《青岛啤酒的“变”与“不变”》。

10月11日，新华社《经济参考报》再次刊发《昔日“五朵金花”何以长成“常青树”？山东青岛创新发展先进制造业观察》。

青岛啤酒创新高质量发展，连续两天获央媒关注。

文章如下：

百年老国企活力新发展

编者按

青岛是我国最早接触工业化的城市之一。党的十八大以来，以青啤、双星、海湾等为代表的青岛百年国企坚定不移贯彻新发展理念，将数字技术与制造业深度融合，以智能制造为主攻方向推动产业技术变革和优化升级，促进制造业向全球价值链高端迈进，在服务和融入新发展格局中展现出“青岛作为”。

青岛啤酒的“变”与“不变”

作为拥有119年历史的百年品牌，青岛啤酒在时代风雨中见证了“中国制造”到“中国智造”的历史性转变。近年来，青啤持续加大创新驱动，各项经营指标频创新高，为传统制造业向先进制造业转型提供了样板。

“最古老”也“最先进”

在青岛啤酒厂，数字化智能生产线可以按照客户的个性化要求进行大规模柔性定制。30多米高的智能立体仓库，没有一个工人，所有智能装备都根据工程师指令“自决策”“自指挥”。

“‘最古老’的工厂已是‘最先进’的工厂。”青岛啤酒厂副厂长赵维成说，青岛啤酒厂运用数字化手段，建成包装产线管理等7大智能管理系统。通过数字技术与生产制造融合，近三年碳排放密度降低48%、单日平均产量提升60%、成品出库效率提高了50%。

这是位于青岛市西海岸新区金沙滩海边的“青啤时光海岸精酿花园”。这里有历史逾百年的青岛啤酒首条精酿生产线，顾客在品鉴数百种啤酒风味的同时，可以零距离、沉浸式体验纯粹的啤酒文化。（新华社记者 李紫恒摄）

在数字化技术加持下，青啤依托酿酒行业唯一的国家重点实验室，结合客户需求持续推进产品创新。

“一款‘传奇’啤酒是什么样？”青啤科技研发中心新品研发师张文铎说，青啤新上市的一款超高端啤酒，原料遵循啤酒传统，但工艺借鉴了葡萄酒窖藏酿造，威士忌过桶，同时就像香槟酒一样，一开瓶盖“漫天散花”。

在“青啤时光海岸精酿花园”餐厅，工作人员为顾客打啤酒。（新华社记者 李紫恒摄）

通过持续创新驱动，青啤产品系列实现了从“有一瓶”到“有一套”，开发出9大系列、70多种产品，既满足了消费者对高品质产品的期待，也引领了中高端细分市场发展和行业的创新浪潮。

保质量不惜成本

在青啤办公楼，集团董事长黄克兴见到记者说的第一件事，就是“决定再扩建青啤麦芽厂，同时升级新建一个科技研发中心”。

“我同意斥巨资实施这两个项目的唯一理由就是保障品质、推动创新。啤酒质量的关键在麦芽，我们要把这个‘关键’牢牢抓在自己手中。”黄克兴说。